Budyń waniliowy ze świeżymi jagodami i piernikami

Głosy: 1

Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Spróbuj tego wspaniałego połączenia soczystych, słodkich i cierpkich jagód, delikatnego budyniu waniliowego i korzennych pierniczków. Ten deser jest niesamowicie pyszny i prezentuje się elegancko. Idealny na świąteczny deser. Aby uzyskać bardziej imponującą prezentację, połącz kilka rodzajów jagód, takich jak maliny i borówki. Podawaj w przezroczystych miseczkach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4,5 szklanki pełnego mleka
1 szklanka cukru
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
5 dużych żółtek, ubitych
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 szklanki jagód, malin i/lub pokrojonych truskawek
85 g pokruszonych pierniczków (około 12 sztuk)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: budyń waniliowy, jajka, mleko, skrobia, jagoda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu podgrzej 4 szklanki mleka na średnim ogniu, aż zacznie parować.
W dużej misce wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i 1/2 łyżeczki soli. Ubij żółtka z pozostałą 1/2 szklanki mleka.

Wymieszaj połowę gorącego mleka z masą jajeczną do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie stopniowo wlej mieszankę jajeczno-mleczną z powrotem do rondla. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż masa się zagotuje. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając trzepaczką, aż pudding zgęstnieje, przez 3-4 minuty. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Lekko ostudź, mieszając kilka razy, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Przykryj pudding folią spożywczą i schłódź w lodówce, aż całkowicie ostygnie i zgęstnieje, około 4 godzin.
Przed podaniemEnergicznie ubij budyń, aż będzie gładki. Delikatnie wmieszaj jagody. Rozłóż budyń do sześciu do ośmiu miseczek i posyp pokruszonymi pierniczkami.

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Dania wiosenne / Śniadanie / Dania świąteczne / 8 marca / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów