Pieczarki faszerowane warzywami i sosem Buffalo

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Kana Okada

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Pieczarki faszerowane warzywami i sosem Buffalo - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

850 g dojrzałych pieczarek z brązowymi, otwartymi kapeluszami
1/3 szklanki (około 40 gramów) pokruszonego sera pleśniowego
2 łyżki drobno startego parmezanu
1/4 szklanki ostrego sosu Buffalo (starzony sos pieprzowy)
4 plasterki boczku, drobno posiekane
1 łodyga selera, drobno posiekana
1 drobno posiekana marchewka
2 zielone cebulki, drobno posiekane w krążki
1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego tymianku
2 łyżki (30 g) niesolonego masła
1,5 łyżki stołowej bułka tarta
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, ser pleśniowy, Ser parmezan, ostry sos, sos buffalo, boczek, seler, marchew, zielona cebula, tymianek, bułka tarta, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Odetnij nóżki pieczarek i posiekaj je grubo; odłóż na bok.

Smaż boczek na dużej patelni, na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni z obu stron, około 6 minut.

Dodaj pokrojone nóżki pieczarek, seler, marchewkę, dymkę i tymianek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 2 minut.
Dodaj masło i smaż, aż się rozpuści, następnie dodaj bułkę tartą, pietruszkę i parmezan i kontynuuj smażenie, mieszając, aż bułka tarta nabierze złotego koloru (2 minuty).

Dodać ostry sos, wymieszaj. Zdejmij patelnię z kuchenki i pozwól nadzieniu lekko ostygnąć.

Ułóż kapelusze pieczarek na blasze do pieczenia z rantem. Nałóż na każdy kapelusz po 1/2 łyżeczki sera pleśniowego, a następnie wypełnij farszem po brzegi.

Piecz faszerowane pieczarki do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Włącz grill i piecz przez kolejne 1-2 minuty, aby wierzch się zarumienił.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Dania świąteczne / Przystawki / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy