Pieczone w piekarniku faszerowane kapelusze pieczarek
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 kanapek
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 kanapek
Pieczarki portobello wyróżniają się dużymi, pięknymi kapeluszami, które są dobrze otwarte od spodu. Dzięki temu są popularnym wyborem do pieczonych i faszerowanych pieczarek, stanowiąc doskonały składnik efektownych przystawek. Co więcej, pieczarki portobello mają bogaty aromat świeżo zebranych grzybów, a ich smak jeszcze bardziej się wzmacnia po ugotowaniu. Do tej przystawki wybierz największe kapelusze i wydrąż je, usuwając trzonki i ewentualne blaszki, aby zmieścił się w nich spory plaster mozzarelli. Posyp bułką tartą i zapiekaj w piekarniku. Dzięki temu powstanie chrupiąca skórka z roztopionym, ciągnącym się serem pod spodem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 dużych pieczarek portobello z przyciętymi trzonkami i blaszkami
- 6 łyżek octu balsamicznego
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek, podzielonej
- Sól morska, najlepiej szara i mielony czarny pieprz
- 1 szklanka świeżej bułki tartej
- 1 łyżka startego parmezanu
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki posiekanych liści bazylii
- 12 plasterków (grubości 1 cm) mozzarelli, ok. 30-40 g. 1 plasterek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki portobello, ser mozzarella, Ser parmezan, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Wymieszaj pieczarki z octem balsamicznym, 1/4 szklanki oliwy z oliwek oraz solą i pieprzem do smaku. Ułóż pieczarki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. - Podczas gdy pieczarki się chłodzą, wymieszaj bułkę tartą, parmezan, zioła i pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek.
- Włóż 1 plaster (lub 2 plasterki, jeśli pieczarki są duże) mozzarelli do kapelusza każdego pieczarki. Równomiernie posyp bułką tartą, ziołami i serem i wstaw do piekarnika. Piecz przez 5-6 minut lub do momentu, aż mozzarella się roztopi, a wierzch nabierze złocistego koloru.
- Podawaj grzyby na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Smacznego.
Kategorie:
Podobne przepisy
