Pizza z kiełbasą w rożkach

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta pizza w kształcie rożka zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Idealna do lodów i na wynos. Spód stanowi pszenna tortilla, którą zwija się w rożek i piecze do uzyskania chrupkości. Można ją przygotować wcześniej i tuż przed podaniem napełnić rożek dodatkami do pizzy, krótko zapiekać, aby ser się roztopił i delektować się! Do jej przygotowania potrzebne będą rożki do lodów, które będą pełnić funkcję foremek, zapewniając idealne uformowanie rożków tortilli.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 rożków lodowych
6 miękkich tortilli pszennych o średnicy 15 cm.
2 łyżki + 2 łyżeczki oliwy z oliwek
4 łyżki drobno startego parmezanu
220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
4-5 konserwowych pieczonych papryk słodkich, odsączonych i pokrojonych w kostkę (ok. 110 g)
1 szklanka sosu do pizzy
1,5 szklanki startej mozzarelli z pełnego mleka
Płatki czerwonej papryki do podania
Suszony oregano do podania
Porwane świeże liście bazylii do podania
Sprzęt specjalny: wytrzymała folia aluminiowa

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa mielona, rulonów waflowych, słodka papryka, ser mozzarella, Ser parmezan, sos do pizzy, płatki czerwonej papryki, oregano, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Umieść ruszt na dolnej półce piekarnika.
Wytnij sześć kwadratów o boku 15 cm z grubej folii aluminiowej i sześć kwadratów o boku 2,5 cm. Owiń każdy rożek z lodami większymi kwadratami folii aluminiowej, całkowicie go pokrywając, zawijając nadmiar. Spryskaj obficie zewnętrzną stronę folii sprayem do pieczenia i odstaw.

Posmaruj 6 tortilli z obu stron 2 łyżkami oliwy z oliwek. Posyp każdą tortillę po 1 łyżeczce parmezanu. Zwiń tortillę w stożek o średnicy 7,5 cm (3 cale) z zamkniętym końcem i czubkiem o średnicy 7,5 cm (3 cale) i zabezpiecz łączenie wykałaczką.
Przytnij górną część rożka nożyczkami, aby uzyskać gładką krawędź. Umieść rożek waflowy w rożku tortilli, aby zachował kształt, i połóż go na dużej blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałymi tortillami, masłem, serem i rożkami.
Piecz przez 5 minut, a następnie owiń końcówkę każdego rożka małymi kwadratami folii aluminiowej, aby zapobiec przypaleniu. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż rożki będą złocistobrązowe i chrupiące, przez kolejne 5-7 minut. Zdejmij końcówki folii aluminiowej i ostrożnie wyjmij rożki oraz wykałaczki.
Wyrzuć wykałaczki. Rozpakuj rożki waflowe i odłóż na bok do ponownego użycia. Jeśli rożki tortilli są nadal miękkie, włóż je puste do piekarnika i piecz, aż będą chrupiące, przez kolejne 1-2 minuty.
W międzyczasie przygotuj farsz mięsny.Rozgrzej 2 łyżeczki oliwy z oliwek na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu, a następnie dodaj kiełbasę i paprykę. Smaż, często mieszając i rozdrabniając mięso, przez 1 minutę. Kontynuuj smażenie, nie mieszając, przez kolejną minutę, aż kiełbasa się zrumieni.
Zdrap z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie ugotowane i zrumienione, około 4 minut. Dodaj sos do pizzy i podgrzewaj przez 1 minutę. Odstaw na bok i trzymaj w cieple do momentu użycia.
Owiń szczelnie wierzch głębokiej patelni grubą folią aluminiową. Nożem zrób 6 poprzecznych nacięć w folii, równomiernie rozmieszczając. Gdy rożki tortilli wystarczająco ostygną, umieść po jednym w każdym nacięciu.
Posyp każdy rożek szczyptą mozzarelli. Dodaj 1 łyżkę sosu, następnie szczyptę sera, kolejną 1 łyżkę sosu i kolejną 1 łyżkę sera. Piecz pizze na dolnej półce piekarnika, aż ser się roztopi, a sos będzie dobrze podgrzany, około 5 minut.
Podawać natychmiast posypane czerwoną papryką, oregano i listkami bazylii.