Pizza z kiełbasą i brokułami

Głosy: 2

Czas: 3 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Dodatek do tej pizzy jest zrobiony z surowej włoskiej kiełbasy. Po zdjęciu osłonek odsłania się aromatyczne, pikantne mięso mielone, które następnie smaży się na patelni z różyczkami brokuła, a następnie dodaje do ciasta. Aby przygotować sos, połącz przecier pomidorowy z posiekaną bazylią i oliwą z oliwek. Rozłóż ciasto na pizzę warstwami, a następnie nałóż na nie sos, plasterki świeżej mozzarelli i mieszankę mięsną, a następnie posyp startym parmezanem. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku przez zaledwie 10 minut. Będzie bardzo wilgotna i ciągnąca, z pysznym, złocistym spodem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki świeżych liści bazylii, porwanych
0,5 szklanki + 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
3/4 łyżeczki grubej soli
1 puszka (800 g) przecieru pomidorowego
450 g surowej, ostrej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
1 pęczek brokułów, pokrojony na małe różyczki (około 3 szklanek)
3 łyżki mąki
450 g ciasta na pizzę
340 g świeżej mozzarelli, pokrojonej na plastry o grubości 0,5 cm.
1 szklanka parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, kiełbasa mielona, ciasto drożdżowe, ser mozzarella, Ser parmezan, sos pomidorowy, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce połącz bazylię, ½ szklanki oliwy z oliwek, sól i przecier pomidorowy. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby smaki się połączyły.
Rozgrzej piekarnik do 260°C. Umieść ruszt na górnej półce i pozostaw spód piekarnika pusty.

Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i kiełbasę. Smaż na złoty kolor, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aby uzyskać kawałki wielkości kęsa. Powinno to zająć około 10 minut. Dodaj brokuły na patelnię i wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
Posyp mąką odwróconą blachę do pieczenia z rantem. Delikatnie rozciągnij ciasto na pizzę i umieść je na przygotowanej blasze. Kontynuuj rozciąganie ciasta do grubości 0,5 cm, pozostawiając nieco grubszy brzeg. Nałóż 1 szklankę sosu na ciasto, rozsmaruj i posyp mozzarellą. Równomiernie rozłóż masę mięsną i posyp parmezanem.
Umieść blachę do pieczenia bezpośrednio na dnie piekarnika i piecz przez 5 minut. Następnie przesuń blachę na górną półkę i piecz, aż ciasto będzie złocistobrązowe, przez kolejne 5 minut.

Kategorie:

przepis / Fast food / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Dania z kapusty / Paszteciki z kapustą / Dania z brokułów / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy