Calzone z salami i serem mozzarella
Głosy: 4
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 660, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone G., białka 34 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 660, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone G., białka 34 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Calzone to pizza w kształcie półksiężyca z różnymi nadzieniami – serem, szynką, mięsem, pomidorami i innymi składnikami. Typowe dla środkowych i południowych Włoch, calzone tradycyjnie przygotowywano z serem i suszonymi pomidorami, a później dodawano salami. Obecny przepis zakłada prostokątne calzone wypełnione mozzarellą, salami, tradycyjnymi włoskimi marynowanymi warzywami i serem provolone. To świetna propozycja na sycącą i pyszną przystawkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 110 g pokruszonej mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu
- 400 g schłodzonego ciasto na pizzę
- 110 g plasterków salami pokrojonych w paski
- 1,5 łyżki stołowej ogrodników (marynowana mieszanka warzywna), odcedzić płyn
- 110 g pokrojonego sera provolone
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, pietruszka, skórka cytrynowa, ser mozzarella, ciasto drożdżowe, salami, żardiniera, ser provolone
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż blachę do pieczenia do góry dnem do piekarnika i rozgrzej do 200°C. W małej misce wymieszaj jajka, pietruszkę i skórkę z cytryny. Wlej połowę masy jajecznej do średniej miski i wmieszaj mozzarellę. Pozostałą połowę masy jajecznej odłóż do posmarowania ciasta.
- Odwróć drugą blachę do pieczenia do góry dnem; wyłóż ją papierem do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek. Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia i uformuj je w prostokąt o wymiarach 22 x 30 cm. Rozłóż mieszankę mozzarelli na połowie ciasta, pozostawiając 2,5 cm marginesu na brzegach. Na wierzchu ułóż salami, następnie marynowane warzywa i ser provolone. Złóż ciasto na pół, przykrywając nadzienie drugą połową. Zlep brzegi i natnij górę ciasta w kilku miejscach nożem.
- Przenieś calzone wraz z papierem do pieczenia na rozgrzaną blachę do pieczenia i piecz przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i posmaruj pozostałym jajkiem, a następnie piecz przez kolejne 5–10 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Odstaw na 5 minut, a następnie pokrój na kawałki.
Kategorie:
Podobne przepisy
