Ciasteczka z masłem orzechowym i polewą czekoladową

Głosy: 1

Jak zrobić - ciasteczka z masłem orzechowym w polewie czekoladowej

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 313, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 5 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 34 mg, sód 145 mg, cukier 23 G.

Jeśli uwielbiasz połączenie słodkiego i słonego, masła orzechowego i czekolady, koniecznie spróbuj tych ciasteczek z ciekawym akcentem: do polewy czekoladowej dodano kwaśną śmietanę, co nadaje jej bardziej złożony smak. Rozprowadź polewę czekoladowo-śmietanową na miękkich ciasteczkach z masłem orzechowym, a następnie udekoruj pokruszonymi cukierkami, chipsami ziemniaczanymi i solonymi słomkami. Deser wygląda świątecznie i radośnie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Spód z ciasteczek z masłem orzechowym

70 g niesolonego masła, zmiękczonego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1 szklanka mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/8 łyżeczki drobnej soli
0,5 szklanki naturalnego masła orzechowego z kawałkami
0,5 szklanki ściśle ubitego jasnobrązowego cukru
1 duże jajko

Polewa czekoladowo-śmietanowa

1 łyżka stołowa półsłodkich granulek czekoladowych
6 łyżek niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru pudru
1/4 szklanki kwaśnej śmietany

Dodatki

1/4 szklanki pokruszonych cukierków z masłem orzechowym w polewie
0,5 szklanki pokruszonych chipsów ziemniaczanych
0,5 szklanki połamanych solonych słomek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, solone słomki, Masło orzechowe, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki)

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F), ustawiając ruszt na środkowej półce. Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9x9 cali.
Spód z ciasteczek z masłem orzechowym:

W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej średniej misce wymieszaj masło, masło orzechowe i brązowy cukier. Ubijaj mikserem elektrycznym do uzyskania kremowej konsystencji, około 2 minut. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Dodaj mieszankę mąki i ubijaj do całkowitego połączenia. Lekko oprószonymi mąką dłońmi, nałóż ciasto łyżką do przygotowanej formy do pieczenia, równomiernie dociśnij do dna i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 24-28 minut. Przenieś formę na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Polewa czekoladowo-śmietanowa:

Umieść czekoladę w średniej, żaroodpornej misce. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, aż się rozpuści. Odstaw do lekkiego ostygnięcia. Ubij masło mikserem elektrycznym na jasną i puszystą masę. Miksując na niskich obrotach, dodawaj cukier puder, po pół szklanki na raz, i ubijaj, aż cały cukier puder zostanie wchłonięty, a masa będzie gładka i kremowa. Dodaj roztopioną czekoladę i śmietanę i dobrze wymieszaj.
Równomiernie rozprowadź krem czekoladowo-śmietankowy na spodzie ciasteczek. Udekoruj pokruszonymi cukierkami, chipsami ziemniaczanymi i słomkami. Pokrój ciasto na 16 kawałków i wyjmij z formy małą szpatułką.

Notatka

Do tego przepisu możesz użyć zwykłego lub naturalnego masła orzechowego. Pamiętaj, aby dokładnie je wymieszać przed dodaniem.