Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą w kształcie monet

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 ciasteczek

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 240, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 3 G., węglowodany 32 G., błonnik 1 G., cholesterol 23 mg, sód 123 mg, cukier 22 G.

Popularne amerykańskie ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą zyskują nową odsłonę jako przysmak chanukowy. Każde ciasteczko jest posypane tradycyjną niebiesko-białą posypką i ozdobione czekoladową monetą chanukową. Monety są dociskane do ciastka, gdy jest jeszcze ciepłe, a aby zachowały swój kształt, należy je najpierw zamrozić. Miękkie i ciągnące, z roztopioną czekoladą w środku, te ciasteczka z pewnością poprawią Ci humor!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka grubej soli
110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 szklanki kremowego masła orzechowego (patrz uwaga)
1 łyżeczka ekstraktu lub pasty waniliowej
1 duże jajko
1/2 szklanki niebiesko-białych posypek lub perełek (patrz uwaga)
18-20 czekoladowych monet, rozpakować i zamrozić

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, czekoladki, pasta waniliowa, brązowy cukier

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól, aż masa będzie jednolita. Do miski miksera włóż masło, cukier granulowany i cukier brązowy. Ubijaj mieszadłem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta, około 5 minut.
Dodaj masło orzechowe i ubijaj, aż masa będzie puszysta, około 1 minuty. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajko i miksuj do połączenia. Następnie, miksując na niskich obrotach, stopniowo dodawaj suche składniki i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub na całą noc.
Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia. Wsyp niebieską i białą posypkę do średniej miski.
Nabierz 20 gramów ciasta (około 1,5 łyżki stołowej) i uformuj kulkę. Kontynuuj nabieranie i formowanie kulek, aż wykorzystasz około połowę. Obtocz każdą kulkę w posypce i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Schłodź resztę ciasta w lodówce podczas pieczenia pierwszej partii ciasteczek.
Piecz, obracając blachę w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą puszyste i lekko złociste, około 12 minut. Natychmiast wciśnij czekoladową monetę w środek każdego gorącego ciasteczka. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 10 minut.
Następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Gdy forma ostygnie, spryskaj ją ponownie sprayem do pieczenia i powtórz czynność z pozostałym ciastem, posypką i czekoladowymi monetami.

Notatka

Do tego przepisu użyj zwykłego masła orzechowego zamiast naturalnego. Jest słodsze i ma lepszą konsystencję. Niebiesko-białe posypki chanukowe można znaleźć w sklepach w okresie świątecznym. Alternatywnie, możesz wymieszać zwykłe białe posypki z niebieskimi.

Autor przepisu - Arlyn Osborne jest autorką przepisów kulinarnych i autorką książek kulinarnych.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Desery / Ciastko / Kuchnia żydowska

Podobne przepisy