Ciasteczka ze złotym medalem

Głosy: 1

Jak zrobić ciasteczka w kształcie złotych medali

Czas: 4 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 21

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 200, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 3 G., węglowodany 26 G., błonnik 0 G., cholesterol 50 mg, sód 112 mg, cukier 12 G.

Jeśli planujesz konkurs na domowej imprezie, przygotuj te urocze ciasteczka w kształcie złotych medali, aby nagrodzić zwycięzców. Są chrupiące, a zarazem delikatne, idealnie słodkie i wystarczająco wytrzymałe, aby zachować kształt po upieczeniu. Jeśli masz czas i składniki, możesz ozdobić gotowe „medale” lukrem królewskim.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki mąki pszennej (nabierz łyżką) + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
220 g niesolonego masła
1 szklanka cukru granulowanego
3 duże jajka (2 lekko ubite, 1 całe)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Żółty barwnik spożywczy do zabarwienia mieszanki jajecznej
1/4 szklanki żółtego cukru dekoracyjnego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

Sprzęt specjalny:

22 m czerwonej, niebieskiej i białej wstążki pociętej na kawałki o długości 90 cm; okrągła foremka do ciastek o średnicy 7,5-8 cm; mała szklanka lub miska (o średnicy ok. 6 cm); szeroka słomka do napojów lub mały nóż do wycięcia otworu na wstążkę

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach przez 3 minuty. Dodaj 2 ubite jajka i ekstrakt waniliowy.
Wymieszaj mieszankę mąki z masłem, dodając po 1 szklance na raz. Podziel ciasto na 2 części i spłaszcz je na równe prostokąty o grubości około 2 cm. Zawiń każdy w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Umieść ruszt na środkowej półce piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Pracując z jednym kawałkiem ciasta na raz, wyjmij je z lodówki i pozostaw do zmięknięcia na około 10 minut. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką blasze do pieczenia na grubość 0,5 cm. Wytnij z ciasta koła o średnicy 7,5-8 cm i ułóż je na przygotowanych blachach, zachowując odstępy co najmniej 4 cm. Powtórz z drugim kawałkiem ciasta, zbierając i ponownie rozwałkowując resztki w razie potrzeby.
Aby ciasteczka wyglądały jak medaliony, dociśnij do każdego krążka małą szklankę o szerokości około 6 cm, dociskając ją do połowy ciasta. Zamroź ciasteczka na blachach do pieczenia przez 20 minut. Pozwoli to zachować odciśnięte krążki podczas pieczenia.
Pozostałe jajko wymieszaj z 6 kroplami żółtego barwnika spożywczego i 1 łyżeczką wody. Roztrzep widelcem.
Używając szerokiej słomki do picia lub czubka ostrego noża, wytnij okrąg lub prostokąt na tyle szeroki, aby przewlec wstążkę przez wierzch każdego ciasteczka. Pracując z 2-3 ciasteczkami naraz, delikatnie posmaruj okręgi roztrzepanym jajkiem (unikając odcisków palców) i posyp dekoracyjnym cukrem. Delikatnie postukaj każdym ciasteczkiem o blat, aby strząsnąć nadmiar cukru (zamrożone ciasto będzie wystarczająco twarde, aby je postukać).
Piecz ciasteczka przez 14–18 minut, aż będą gotowe, a ich brzegi zaczną się rumienić. W połowie pieczenia obróć formę.
Przenieś blachę na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Jeśli dziurki po wstążce lekko się zamknęły, po prostu rozszerz je nożem, gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe. Przewlecz wstążkę przez każde ciastko i zawiąż końce.