Świąteczne ciasteczka do dekoracji choinki

Głosy: 5

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 30 ciasteczek

Świąteczne ciasteczka do dekoracji choinki - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do ciasteczek:

100 g zmiękczonego masła
100 g miękkiego ciemnego cukru
300 g mąki pszennej plus odrobina do podsypania
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1-2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 duże, ubite wiejskie jajka
4 łyżki. l. naturalnego miodu

Do szkliwienia i wykańczania:

300 g gotowej mieszanki do lukru królewskiego (przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
3 łyżki wody
Złote i srebrne kulki cukrowe lub posypki
Taśma florystyczna lub sznurek do zawieszania ciasteczek
Wyposażenie dodatkowe:zestaw foremek do ciastek świątecznych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, cynamon, goździk, jajka, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C.

Włóż masło i cukier do czystej miski i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa zbieleje. Przełóż masę do miski robota kuchennego i dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon, goździki i mielony czarny pieprz. Ubijaj, aż masa będzie gładka.

Podczas pracy robota kuchennego stopniowo dodawaj jajka i miód przez otwór w pokrywie, ubijając, aż powstanie ciasto (możesz nie potrzebować całego płynu, jeśli ciasto zacznie formować się w kulę zbyt wcześnie). Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę wody. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.
Podziel ciasto na pół. Połowę ciasta zawiń w folię spożywczą, włóż do woreczka do mrożenia i wstaw do lodówki. Drugą połowę ciasta połóż na posypanej mąką powierzchni roboczej.

Rozwałkuj ciasto wałkiem na owalny kształt o grubości około 0,5 cm. Użyj foremek do ciastek świątecznych, aby wyciąć z ciasta różne kształty. Rozwałkuj pozostałe ciasto i wycinaj kolejne, aż się skończą.

Wyjmij drugą połowę ciasta z lodówki i powtórz te same czynności. Za pomocą spiczastego końca tylki do lukru wytnij dziurkę w górnej części każdego ciastka (możesz następnie przewlec przez nią wstążkę lub sznurek, aby je powiesić).

Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem silikonowym wielokrotnego użytku i piecz przez 20 minut lub do momentu, aż będą gotowe i złocistobrązowe. Przenieś dekoracje na kratkę do ostygnięcia.
Przygotuj polewęZgodnie z instrukcją na opakowaniu (lukier powinien być na tyle rzadki, aby można go było rozsmarować grubą warstwą, ale nie lejący). Nałóż lukier na ciasteczka (nałóż go czubkiem łyżki na ciasteczka, a następnie wygładź grzbietem łyżki).

Posyp złotymi lub srebrnymi koralikami i delikatnie wciśnij w lukier. Odetnij krótkie kawałki wstążki i przewlecz przez otwór w ciasteczku. Zawieś ozdoby w wybranym miejscu.