Babeczki z nieudanym lądowaniem

Głosy: 1

Jak zrobić babeczki „Nieudane lądowanie”

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 757, tłuszcz całkowity 40 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 4 G., węglowodany 101 G., błonnik 2 G., cholesterol 79 mg, sód 161 mg, cukier 85 G.

Można by pomyśleć, że te czarownice są niezdarne, bo jeszcze nie opanowały techniki lądowania, ale wyglądają uroczo, kiedy rozbijają się o czekoladowe babeczki! Te przyciągające wzrok babeczki to wspaniały halloweenowy przysmak, który może udekorować cała rodzina.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

1 szklanka mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki grubej soli
3/4 szklanki pełnego mleka
0,5 szklanki kakao w proszku
1 szklanka cukru granulowanego
3/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 duże jajko

Szkliwo

330 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
6 szklanek cukru pudru
1/4 szklanki pełnego mleka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Fioletowy, pomarańczowy, neonowozielony i niebieski żelowy barwnik spożywczy do barwienia lukru

Dekoracje

24 ciągnące się czekoladowe cukierki, takie jak Tootsie Rolls
6 ciasteczek czekoladowych typu Oreo
12 cukierków czekoladowych, jak Hershey's Kisses
1/4 szklanki słomy pszennej na płatki śniadaniowe

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

Sprzęt specjalny:

12 czarnych papierowych papilotek do babeczek; 4 rękawy cukiernicze; 4 duże okrągłe końcówki; 2 fioletowo-białe słomki papierowe w paski; 2 zielono-białe słomki papierowe w paski; 2 czerwono-białe słomki papierowe w paski

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, cukier puder, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę do muffinek czarnymi papilotkami.
Babeczki:

Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól w średniej misce; odstaw. Wlej mleko do dużej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż zacznie bulgotać, około 1 minuty. Wsyp kakao w proszku, mieszając, aż się całkowicie rozpuści. Dodaj cukier granulowany, masło, wanilię i jajko, mieszając, aż masa będzie gładka. Dodaj mieszankę mąki i ugniataj, aż masa będzie gładka.

Podziel ciasto na papilotki (około 1/4 szklanki na porcję). Piecz, aż patyczek wbity w środek babeczki będzie suchy, 15–18 minut. Pozostaw babeczki do ostygnięcia w foremce na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny.
Szkliwo:

Używając miksera z końcówką mieszającą, ubijaj masło na średnio-wysokich obrotach, aż będzie lekkie i puszyste, przez 4–5 minut. Zmniejsz obroty miksera do minimum, dodaj cukier puder, mleko i wanilię i ubijaj, aż masa będzie gładka, przez około 1 minutę.
Rozlej lukier równo do 4 miseczek. Zabarw jedną miseczkę fioletowym barwnikiem spożywczym w żelu, drugą pomarańczowym, trzecią neonowozielonym, a trzecią niebieskim. Przełóż lukier do 4 osobnych rękawów cukierniczych z dużą, okrągłą końcówką (nr 808).
Dekoracje:

Aby zrobić stopy i buty czarownic, potnij 2 fioletowo-białe słomki papierowe w paski, 2 zielono-białe słomki papierowe w paski oraz 2 czerwono-białe słomki papierowe w paski na 4 części (łącznie 24 części); będą to stopy. Uformuj buty z czekoladowych żelków (jeśli są zbyt twarde, podgrzej je w mikrofalówce przez 10 sekund) i nawlecz je na słomki.
Kapelusze czarownic:

Podziel ciasteczka czekoladowe na 12 okręgów. Zeskrob biały lukier. Wyciśnij odrobinę kolorowego lukru na środek każdego ciasteczka i przymocuj na wierzchu czekoladową łezkę.
Składanie babeczek:

Wyciśnij fioletowy lukier na 3 babeczki, pomarańczowy na 3, zielony na 3 i niebieski na pozostałe 3. Na każdą babeczkę nałóż nakrętkę w tym samym kolorze. Umieść pod każdą nakrętką niewielką ilość słomki, aby zrobić włosy. Włóż 2 patyczki do babeczek do każdej babeczki, naprzeciwko nakrętek, lekko skierowane do góry.