Ciasteczka z lukrem jabłkowym
Głosy: 4
Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 111, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 18 G., błonnik 0 G., cholesterol 18 mg, sód 27 mg, cukier 11 G.
Kalorie 111, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 18 G., błonnik 0 G., cholesterol 18 mg, sód 27 mg, cukier 11 G.
Upiecz świąteczne ciasteczka o rozgrzewającym, korzennym smaku jesiennej szarlotki. Do tego przepisu potrzebny będzie naturalny, bezalkoholowy cydr jabłkowy. Jest on gotowany na wolnym ogniu z aromatycznymi przyprawami i dodawany zarówno do ciasta, jak i lukru. Po ostygnięciu dokładnie posmaruj ciasteczka lukrem, a przed zastygnięciem posyp gruboziarnistym, złocistym cukrem. To nada im świąteczny wygląd.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki naturalnego bezalkoholowego cydru jabłkowego
- 1 laska cynamonu
- 4 groszki ziela angielskiego
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 duże jajko
- 2/3 szklanki cukru pudru
- Cukier złoty dekoracyjny, do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cydr jabłkowy, jajka, brązowy cukier, piment, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj cydr jabłkowy, laskę cynamonu i ziele angielskie w małym rondelku i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj, aż płyn zredukuje się do 1/4 szklanki, około 12 minut; odstaw do ostygnięcia. Wyjmij laskę cynamonu i ziele angielskie.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, mielony cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W dużej misce ubij masło i brązowy cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 3-5 minut. Dodaj jajko i połowę odparowanego cydru i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Zmniejsz obroty miksera do minimum; dodaj mieszankę mąki i ugniataj do uzyskania gładkiej masy. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aż masa stwardnieje.
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Uformuj z ciasta kulki o średnicy 2 cm i układaj je w odstępach 5 cm na przygotowanych blachach. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 9–11 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj polewę:
W małej misce wymieszaj cukier puder z pozostałym cydrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozprowadź lukier na ciasteczkach i posyp cukrem dekoracyjnym. Odstaw na 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
