Ciasteczka w czekoladzie
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Kalorie 867, tłuszcz całkowity 60 G., tłuszcze nasycone G., białka 12 G., węglowodany 70 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Czy potrafisz sprawić, by ciasteczka Oreo były jeszcze lepsze? Te czekoladowe kulki można nadziać na patyczki i podawać jako cake pops. Ten świąteczny wygląd uzyskasz dzięki różnokolorowym nadzieniom i cukrowym laskom. Aby ciasteczka lepiej się trzymały, zanurz je w czekoladzie. Metoda jest bardzo prosta, ale te ciasteczka cieszą się niezmiennie popularnością z jednego powodu: są pyszne! My preferujemy prostotę i dekorujemy ciasteczka liniami z białej czekolady, ale możesz dodać dowolną posypkę.
Uwaga dotycząca składników: Generalnie zalecamy użycie gotowego lukru czekoladowego do tego przepisu, ponieważ jest łatwy w użyciu i zachowuje połysk oraz konsystencję w temperaturze pokojowej. Jeśli wolisz użyć prawdziwej czekolady, zalecamy jej wcześniejsze temperowanie. Jeśli nie temperujesz czekolady, ciasteczka mogą zmięknąć lub zacząć się topić pod wpływem ciepła – w takim przypadku przechowuj deser w lodówce. Dlatego kupuj gotowe temperowane kawałki czekolady. Im mniej problemów, tym szczęśliwszy będziesz.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g czekoladek Candy Melts
- 24 ciasteczka Oreo z czekoladą
- 1/4 szklanki białych chipsów czekoladowych
- Kolorowe drażetki, wiórki kokosowe lub kruszone orzechy
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem woskowanym lub pergaminowym.
- Umieść czekoladki w średniej wielkości naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, mieszając po każdym podgrzaniu.
Za pomocą widelców lub szczypiec zanurz ciasteczka w polewie, pokrywając je całkowicie. Wyjmij je i pozwól, aby nadmiar polewy spłynął do miski. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia. Powtarzaj, aż wszystkie ciasteczka będą pokryte polewą. - Rozpuść białe chipsy czekoladowe w mikrofalówce i przełóż je do papierowego rożka lub plastikowej torebki z odciętym rogiem. Wyciśnij cienkie linie białego lukru na ciasteczka pokryte czekoladą. Możesz również posypać je posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi, drobnymi cukierkami lub posypką, gdy czekolada jest jeszcze miękka.
- Schłodź ciasteczka na tacy w lodówce przez około 15-20 minut, aż czekolada całkowicie stężeje. Przechowuj gotowe ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Autor przepisu - Elizabeth Labau jest autorką książek kulinarnych, szefową cukierni i fotografką kulinarną, mieszkającą w Salt Lake City w stanie Utah.
Kategorie:
Podobne przepisy
