Karczochy faszerowane w stylu wiejskim
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Przepis na przystawkę z karczochów faszerowanych boczkiem, chlebem, ziołami i serem z sosem ranch.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 cytryny: skórka z 1 i sok ze wszystkich 3 (nie wyrzucaj wyciśniętych cytryn)
- 4 duże karczochy
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin i więcej do skropienia
- 55 g boczku, drobno posiekanego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 szklanki świeżej bułki tartej
- 1/2 szklanki posiekanej pietruszki
- 1 jajko na twardo, obrane i drobno posiekane
- 1/3 łyżki startego parmezanu
- 25 gramów. sos sałatkowy ranch (mieszanka śmietany, majonezu, posiekanej zielonej cebulki, czosnku w proszku i różnych przypraw)
- Świeżo zmielony pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Karczochy, cytrynowy, boczek, czosnek, pieczywo białe, pietruszka, jajka, Ser parmezan, sos ranczerski
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita). Wlej 1/3 soku z cytryny do miski z zimną wodą i dodaj wszystkie wyciśnięte cytryny. Odetnij 1/3 karczochów, następnie przytnij łodygi i odłóż je na bok. Oderwij twarde dolne liście i przytnij ich końcówki nożyczkami. Otwórz środkowe liście i wydrąż rdzeń łyżką. Obierając każdy karczoch, natychmiast włóż go do wody z cytryną. Obierz i pokrój łodygi w kostkę.
- Rozgrzej patelnię żaroodporną na średnim ogniu. Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i boczek i smaż przez 4 minuty, aż będzie chrupiący. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Przełóż mieszankę do miski i dodaj skórkę z cytryny, bułkę tartą, pietruszkę, jajko, parmezan, dressing i pieprz do smaku. Rozłóż mieszankę na środku każdego karczocha i między jego liśćmi.
- Wytrzyj patelnię do sucha, dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj łodygi karczochów, pozostały sok z cytryny i 1 szklankę wody i doprowadź do wrzenia. Ułóż karczochy ciasno na patelni, posmaruj sosem i skrop oliwą z oliwek. Przykryj i piecz przez 30 minut, aż będą miękkie. Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 10 minut, aż będą chrupiące. Podawaj z płynem z gotowania.
Kategorie:
Podobne przepisy
