Omlet po francusku
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
W tym pysznym, rustykalnym omlecie Ina Garten łączy proste składniki, takie jak jajka, boczek, ziemniaki i dymka. Rezultat z pewnością zachwyci: delikatny omlet z kawałkami smażonych ziemniaków i chrupiącym boczkiem jest pyszny i sycący. Idealny zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Do tego przepisu użyj patelni żaroodpornej, aby omlet był gotowy bez przewracania. Nie ma potrzeby obierania ziemniaków przed smażeniem; pozostawienie ich w skórkach dodaje omletowi rustykalnego uroku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka nieobranych ziemniaków pokrojonych w kostkę o boku 2,5 cm
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 grube plastry boczku pokrojone na kawałki o boku 2,5 cm.
- 5 dużych jajek
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1 łyżka świeżego szczypiorku, posiekanego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, boczek, jajka, mleko, szczypiorek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W żaroodpornej patelni do omletów o średnicy 25 cm rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż przez 3-5 minut na średnio-niskim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż boczek będzie złocistobrązowy, ale nie chrupiący. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek na talerz.
- Dodaj ziemniaki do patelni i dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnio-małym ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą bardzo miękkie i złocistobrązowe. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż je na talerz razem z boczkiem.
- W międzyczasie, w średniej misce, ubij jajka, mleko, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Po wyjęciu ziemniaków z patelni, odsącz tłuszcz. Dodaj masło, zmniejsz ogień i wlej jajka na rozgrzaną patelnię. Równomiernie posyp boczkiem, ziemniakami i szczypiorkiem i piecz przez około 8 minut, aż omlet się zetnie. Przełóż na talerz, przekrój na pół i podawaj na gorąco.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
