Miętowe ciasto M&M'S w kształcie drzewa

Głosy: 5

Jak zrobić - Miętowe ciasto w kształcie drzewa M&M's

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 38 porcji
Kalorie 289, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 2 G., węglowodany 35 G., błonnik 0 G., cholesterol 52 mg, sód 151 mg, cukier 26 G.

To klasyczne ciasto waniliowe z puszystym kremem maślanym dodaje chłodnej, miętowej nuty, a zwieńczeniem są choinki M&M's. Aby je stworzyć, rożki lodowe pokrywa się polewą czekoladową, a następnie dekoruje zielonymi i czerwonymi cukierkami M&M's i lekko posypuje cukrem pudrem. Idealna dekoracja na świąteczny lub noworoczny deser.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

0,5 szklanki oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia patelni
2 3/4 szklanki mąki do ciast, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
110 g niesolonego masła
1 i 2/3 szklanki cukru granulowanego
4 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 - 1 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
1,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru

Lukier i choinki

440 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
0,5 łyżeczki soli
5 szklanek cukru pudru + trochę do posypania
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 - 1 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
1/4 szklanki mleka
60 g półsłodkiej czekolady, drobno posiekanej
1 łyżka kakao w proszku
4 rożki waflowe z lodami
Czerwone i zielone cukierki M&M'S do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, jajka, kwaśne mleko, kefir, ekstrakt z mięty, półsłodka czekolada, kakao, drażetka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 22 cm olejem roślinnym, wyłóż dna papierem do pieczenia, nasmaruj papier, a następnie lekko oprósz mąką i strzep nadmiar.
Upiecz ciasta:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. W dużej misce ubij olej roślinny i masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj cukier granulowany i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Wbijaj jajka po jednym, a następnie dodaj ekstrakty wanilii i mięty pieprzowej. Zmniejsz obroty miksera do niskich; wbijaj mieszankę mąki w trzech turach, na przemian z maślanką. Zwiększ obroty do średnio-wysokich i miksuj do uzyskania gładkiej masy.

Podziel ciasto na przygotowane foremki. Uderz foremkami o blat i piecz, aż będą złocistobrązowe i sprężyste po lekkim naciśnięciu, przez 30–35 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia w foremkach na 15 minut. Następnie wyjmij ciasta na kratkę, zdejmij pergamin i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj polewę.:

W dużej misce ubij masło i sól mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa, przez 2-3 minuty. Dodawaj cukier puder, po 1 szklance na raz, ubijając do całkowitego połączenia po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakty, a następnie mleko, ubijając, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 2-3 minuty. Przełóż 1 szklankę lukru do małej miski.
Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie wmieszaj roztopioną czekoladę do odłożonej szklanki polewy wraz z kakao w proszku.
Choinki:

Ostrożnie odetnij ząbkowanym nożem szerokie końce trzech rożków waflowych, tak aby każdy rożek miał inną wysokość. Posmaruj zewnętrzną stronę wszystkich czterech rożków grubą warstwą polewy czekoladowej. Wciśnij czerwone i zielone cukierki M&M'S w polewę, aby całkowicie ją pokryć.
Ułóż jedną warstwę ciasta na paterze lub talerzu. Rozsmaruj na niej około 1 szklanki białego lukru. Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu, a następnie posmaruj wierzch i boki ciasta pozostałym białym lukrem. Ułóż choinki na cieście. Lekko oprósz choinki cukrem pudrem.