Shoty żelatynowe z tequilą i jalapeño
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Jeśli myślisz o podaniu tequili na swojej imprezie w wyjątkowy sposób, rozważ shoty z jalapeño popper. Jalapeño przekształca się w jadalne kieliszki do tequili i galaretki z soku z limonki. To będzie meksykański przysmak! Ponieważ niektóre jalapeño są ostrzejsze od innych, nie będziesz wiedział, jak ostry będzie Twój shot, dopóki go nie spróbujesz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 7 g żelatyny w proszku
- 1 szklanka tequili
- Drobno starta skórka z 1 limonki + 0,5 szklanki soku z limonki
- 12 dużych papryczek jalapeño (około 10 cm długości, nie licząc łodygi)
- 2 łyżki cukru
- Szczypta grubej soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: papryczka jalapeno, tequila
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej 1/4 szklanki zimnej wody do małej miski nadającej się do mikrofalówki i dodaj żelatynę. Odstaw na 5 minut.
- Podgrzewaj mieszankę w kuchence mikrofalowej przez około 20 sekund, aż żelatyna stanie się płynna. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Połącz tequilę z sokiem z limonki w miarce do płynów i wlej do żelatyny.
- Przytnij szerszy koniec każdego jalapeño o 0,5 cm i małą łyżeczką wyskrob pestki i błonki. Umieść jalapeño, przeciętą stroną do góry, w plastikowym pojemniku na tyle dużym, aby zmieściły się w jednej warstwie, uciskając je jak najmocniej, aby zapobiec ich wypadaniu, łamaniu lub deformacji.
- Wlej niewielką ilość mieszanki żelatynowej do każdego kubeczka, wypełniając je po brzegi (około 2 łyżek stołowych do każdego). Schłodź w lodówce, aż galaretka stężeje, co najmniej 6 godzin, a najlepiej całą noc.
- W małej misce wymieszaj skórkę z limonki, cukier i sól, a następnie rozcieraj palcami, aż skórka równomiernie połączy się z mieszanką.
- Odetnij i usuń spiczasty koniec każdego papryczki, a następnie pokrój je na trzy części. Jeśli nie podasz papryczek jalapeño od razu, ułóż plasterki na blasze do pieczenia i wstaw do lodówki do momentu podania, około 2 godzin.
- Gdy danie będzie gotowe do podania, rozłóż równą warstwę drobno pokruszonego lodu na talerzu z rantem i udekoruj plasterkami papryczki jalapeño. Podawaj z ćwiartką limonki.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
