Szoty truskawkowe z granitą bazyliową
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 20 minut
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 16 strzałów, tłuszcz całkowity G., tłuszcze nasycone G., białka G., węglowodany G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 16 strzałów, tłuszcz całkowity G., tłuszcze nasycone G., białka G., węglowodany G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Jaskrawoczerwone truskawki wypełnione zieloną, śnieżnobiałą masą wyglądają jak przysmak z eleganckiej restauracji. Połączenie smaków w tej letniej przystawce doceni każdy smakosz. Duże truskawki są przycinane do kształtu miseczek i wypełniane granitą bazyliową. Aby przygotować granitę, liście bazylii gotuje się w gorącej mieszance syropu cukrowego, białego wina i soku jabłkowego, a następnie całość blenduje i zamraża. Będziesz zdumiony, jak pięknie, harmonijnie i letnio łączą się smaki soczystych truskawek i bazylii. Przygotuj deser tuż przed podaniem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 16 dużych truskawek
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki soku jabłkowego
- 1/4 szklanki białego wina musującego
- 1 szklanka liści bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, sok jabłkowy, wino musujące, bazylia, syrop
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj syrop cukrowy:W rondlu wymieszaj cukier z 1 szklanką wody i podgrzewaj na średnio-niskim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- W rondlu połącz 1 szklankę syropu cukrowego, sok i wino i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Ostrożnie przelej do blendera, dodaj bazylię i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji (pozostaw pokrywkę lekko uchyloną podczas miksowania, aby para mogła uchodzić).
- Przecedź syrop bazyliowy przez sito o drobnych oczkach do metalowego pojemnika o boku 20 cm. Zamroź na 3-4 godziny, zeskrobując miksturę widelcem co 20 minut, aby uzyskać puszystą konsystencję. Przechowuj w zamrażarce do momentu podania.
- Odetnij wierzchołki truskawek i przytnij końcówki, aby stały prosto. Małą łyżeczką wydrąż miąższ z każdej truskawki, formując małe miseczki. Napełnij je granitą.
Podawać natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
