Piersi z kurczaka w marynacie z cytrusów i tequili

Głosy: 1

Czas: 8 godzin 35 minut (wliczając czas marynowania)
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 169, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 16 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 50 mg, sód 356 mg, cukier 3 G.

Soki z limonki, pomarańczy i cytryny w połączeniu z tequilą i aromatycznymi przyprawami tworzą orzeźwiającą cytrusową marynatę do piersi kurczaka. Marynata zapobiegnie wysuszeniu delikatnego mięsa na grillu i zapewni soczystą, chrupiącą skórkę po usmażeniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka złotej tequili
1,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki (8 limonek)
1 szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (4 pomarańcze)
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (2 cytryny)
2 łyżki stołowe proszek chili
2 łyżki papryczek jalapeno, bez pestek i drobno posiekanych (2 strąki)
2 łyżki posiekanego czosnku (6 ząbków)
4 łyżeczki grubej soli
2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 piersi z kurczaka bez kości ze skórą, pokrojone na 12 kawałków
Oliwa z oliwek do nasmarowania grilla

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, sok z limonki, papryczka jalapeno, czosnek, sok z cytryny, Sok pomarańczowy, tequila

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Marynata cytrusowa:

W dużej misce połącz tequilę, sok z limonki, sok pomarańczowy, sok z cytryny, chili w proszku, papryczkę jalapeño, czosnek, sól i czarny pieprz. Dodaj piersi z kurczaka. Schłodź w lodówce przez noc.
Rozgrzej grill węglowy i posmaruj ruszt olejem, aby zapobiec przywieraniu kurczaka.

Wyjmij piersi kurczaka z marynaty, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż je skórą do dołu przez około 5 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Odwróć kurczaka i piecz przez kolejne 10 minut, aż będzie upieczony. Zdejmij z grilla na talerz. Przykryj szczelnie folią aluminiową i odstaw na 5 minut. Podawaj na gorąco.

Kategorie: