Truskawki w czekoladzie na Halloween

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 559, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 5 G., węglowodany 86 G., błonnik 5 G., cholesterol 2 mg, sód 206 mg, cukier 35 G.

Masz mnóstwo pomysłów na halloweenowe prezenty, ale ten deser z pewnością Cię zachwyci. Truskawki w czekoladzie w kształcie uroczych potworów, duchów i dyń to idealny upominek na Halloween. Możesz zrobić potwora samodzielnie, używając cukru dekoracyjnego w różnych kolorach, ale upewnij się, że pasują do koloru lukru. Możesz przygotować te smakołyki kilka godzin wcześniej, ale nie przechowuj ich w lodówce dłużej niż godzinę, ponieważ wilgoć może spowodować rozlanie się dekoracji. Umieść każdą truskawkę w papierowym kubeczku i włóż do rękawa cukierniczego, aby podzielić się świąteczną atmosferą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Potwory

170 g ciemnozielonej polewy cukierniczej
1–2 łyżeczki oleju kokosowego lub smalcu, w razie potrzeby
0,5 szklanki ciemnozielonego (turkusowego) cukru dekoracyjnego + więcej w razie potrzeby
12 dużych truskawek z działkami kielicha, umytych i dokładnie osuszonych
24 małe oczy cukrowe do dekoracji (posypka cukrowa)
30 g granulek czekoladowych

Duchy

170 g białej polewy cukierniczej
1–2 łyżeczki oleju kokosowego lub smalcu, w razie potrzeby
12 dużych truskawek z działkami kielicha, umytych i dokładnie osuszonych
30 g granulek czekoladowych lub ciemnej polewy cukierniczej

Dynie

170 g pomarańczowej polewy cukierniczej
1–2 łyżeczki oleju kokosowego lub smalcu, w razie potrzeby
12 dużych truskawek z działkami kielicha, umytych i dokładnie osuszonych
30 g granulek czekoladowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, olej kokosowy, chipsy czekoladowe (granulki)

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Truskawki w czekoladzie na Halloween: Do dekoracji potrzebny będzie biały, zielony (turkusowy) i pomarańczowy lukier w dowolnym kształcie (monety, sztabki). Aby szybko i kreatywnie pracować, przygotuj garnek z podwójną kąpielą. Zanurz truskawki w kolorowym lukrze i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Do szczegółowej dekoracji potrzebne będą roztopione chipsy czekoladowe i rękaw cukierniczy.
Potwory:

Wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą lub papierem do pieczenia. Umieść zielony lukier w misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż lukier się rozpuści, a masa będzie gładka. Jeśli masa zacznie twardnieć lub tężeć, dodaj około 1 łyżeczki oleju kokosowego lub tłuszczu i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Wsyp cukier dekoracyjny do małej, płytkiej miseczki. Trzymając truskawki za działki kielicha, zanurz je w zielonej polewie; nadmiar spuść z powrotem do miski. Delikatnie obtocz truskawki w cukrze, aż będą całkowicie pokryte (nie dociskaj zbyt mocno). Ułóż truskawki liśćmi do dołu na przygotowanej blasze i powtórz z pozostałymi truskawkami. Schłodź w lodówce przez około 10 minut, aby stężała. Pozostałą polewę przechowuj w kąpieli wodnej.
Rozprowadź resztę roztopionego lukru na tylnej stronie dwóch ruchomych oczu i dociśnij je do wierzchołków truskawek. Jeśli chcesz zrobić usta dla potworów, rozpuść czekoladowe chipsy w małej miseczce w mikrofalówce. Przełóż do rękawa cukierniczego z małą, prostą końcówką. Wyciśnij usta na potworach. Odstaw na około 10 minut.
Duchy:

Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową lub papierem do pieczenia. Przełóż biały lukier do miski ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż lukier się rozpuści, a masa będzie gładka. Jeśli masa zacznie twardnieć lub tężeć, dodaj około 1 łyżeczki oleju kokosowego lub tłuszczu i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
Trzymaj truskawki za działki kielicha i zanurz je w białej polewie. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia, listkami do góry, pozwalając, aby nadmiar polewy spłynął. Powtórz z pozostałymi truskawkami. Schłodź w lodówce przez około 10 minut, aby stężała.
W międzyczasie rozpuść czarny lukier lub czekoladę w małej miseczce w kuchence mikrofalowej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełóż do rękawa cukierniczego z małą, prostą końcówką. Gdy biały lukier stężeje, wyciśnij na każdym duchu małe owale, tworząc nos i oczy, i odstaw na 10-15 minut.
Dynie:

Wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą lub papierem do pieczenia. Przełóż pomarańczowy lukier do miski ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż lukier się rozpuści, a masa będzie gładka. Jeśli masa zacznie twardnieć lub tężeć, dodaj około 1 łyżeczki oleju kokosowego lub tłuszczu i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Trzymając truskawki za działki kielicha, zanurz je w pomarańczowej polewie; nadmiar spuść z powrotem do miski. Ułóż truskawki na przygotowanej blasze, liśćmi do góry, i powtórz z pozostałymi truskawkami. Schłodź w lodówce przez około 10 minut, aby stężały.
W międzyczasie przełóż pozostały pomarańczowy lukier do rękawa cukierniczego z prostą końcówką. Gdy lukier stężeje, wyciśnij pionowe kreski od góry do dołu na truskawkach. Schłodź w lodówce przez około 5 minut, aby stężał.
Rozpuść czekoladę w małej miseczce w kuchence mikrofalowej. Przełóż do rękawa cukierniczego z małą, prostą końcówką. Wyciśnij oczy, usta i nosy dyni Jack-o'-lantern na każdą dynię i odstaw na 10-15 minut.
Podczas serwowania połóż cukierki na tacy i podziel się nimi z przyjaciółmi.