Grillowany kurczak na puszce po piwie
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Sekretem pysznie zrumienionego kurczaka jest sucha przyprawa, której Patrick Neely używa do jego przyprawiania. To mieszanka wędzonej papryki, pieprzu cayenne, suszonych ziół i kminu rzymskiego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Grillowany kurczak
- Kurczak o wadze 1,8 kg (umyty i osuszony)
- Olej roślinny
- Mieszanka do szczotkowania kurczaka, patrz poniżej
- 1 puszka (340 g) piwa
Sucha marynata do nacierania kurczaka
- 2 łyżki wędzonej papryki
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki proszku cebulowego
- 1 łyżka pieprzu cayenne
- 1 łyżka mielonego kminku
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, piwo jasne, papryka, mielony pieprz cayenne, tymianek, oregano, kminek, proszek cebulowy, proszek czosnkowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W przypadku suchej mieszanki:
Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce i użyj do grillowania kurczaka. Niewykorzystaną mieszankę przechowuj w szczelnym pojemniku do 6 miesięcy. - Do kurczaka:
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Posmaruj kurczaka olejem roślinnym w środku i na zewnątrz. W ten sam sposób natrzyj suchą mieszanką przypraw. Wlej 1/4 piwa i umieść kurczaka na puszce. Umieść kurczaka na środku rozgrzanego grilla i zamknij pokrywę.
Piecz przez 1 do 1,5 godziny, aż kurczak osiągnie temperaturę 74°C (165°F) na termometrze. Po upieczeniu przykryj folią i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
