Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przepis Guya Fieriego na kurczaka pieczonego w piekarniku, nadzianego czosnkiem i zawiniętego w plastry boczku. To danie jest obowiązkowe, zwłaszcza jeśli nie masz grilla.

Składniki:

• 1 cały kurczak (0,9-1,3 kg)
• 1 puszka (340 g) piwa
• 230 g boczku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżka proszku cebulowego
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka suszonej szałwii
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kurczak, czosnek, boczek, piwo jasne, papryka, mielony imbir, szałwia, oregano, proszek czosnkowy, proszek cebulowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C. Opłucz kurczaka zimną wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
  
  W małej misce wymieszaj suche składniki. Natrzyj połowę mieszanki wnętrze kurczaka. Ostrożnie zdejmij skórę z kurczaka i natrzyj mieszanką mięso.
  
  Otwórz puszkę piwa i nalej około pół szklanki. Dodaj ząbki czosnku. Połóż korpus na puszce piwa, upewniając się, że puszka jest w środku.
  
  Umieść kurczaka pionowo w dużym garnku. Włóż 1/3 boczku do górnego otworu, a następnie przykryj kurczaka pozostałymi 2/3 boczku. Przymocuj boczek do kurczaka wykałaczkami.
  
  Włóż kurczaka do piekarnika na 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez kolejną godzinę lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna w najgrubszej części pałki osiągnie 75°C na termometrze cukierniczym.

Głosy: 4