Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przepis krok po kroku ze zdjęciami na naleśniki z jagodami i sosem rabarbarowym.

Składniki:

Naleśniki

• 2 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 szklanki mąki
• 1 łyżka stołowa dżem pomarańczowy
• Nadzienie jagodowe, przepis poniżej
• Sos rabarbarowy, przepis poniżej
• Mięta do dekoracji

Nadzienie jagodowe

• 1 szklanka jagód
• 1 łyżka granulowanego cukru klonowego lub syropu
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany

Sos rabarbarowy

• 2 szklanki posiekanego świeżego lub mrożonego rabarbaru
• 2 łyżki mrożonego zagęszczonego soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, cukier, mąka, Dżem pomarańczowy, mennica, jagoda, syrop klonowy, śmietana, rabarbar, Sok pomarańczowy, skrobia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce roztrzep jajka z mlekiem. Kontynuuj ubijanie, dodając sól, cukier i mąkę. Odstaw ciasto na pół godziny. Rozpuść 0,5 łyżeczki masła na płytkiej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Gdy zacznie się pienić, wlej około 2 łyżek ciasta na patelnię. Unieś patelnię i rozprowadź ciasto, aby pokryło dno, a następnie smaż spód, aż lekko się zrumieni. Odwróć szpatułką i smaż drugą stronę. Zdejmij naleśnik na talerz i powtórz czynność z pozostałym ciastem.
Krok 2
• Nadzienie jagodowe: W misce wymieszaj jagody, cukier klonowy i śmietanę.
Krok 3
• Sos rabarbarowy: Aby przygotować kompot, w rondlu wymieszaj rabarbar, zagęszczony sok pomarańczowy, cukier i mąkę kukurydzianą. Gotuj, aż owoce zmiękną, a mieszanina zgęstnieje.
Krok 4
• Przed podaniem posmaruj naleśniki dżemem, nałóż łyżkę nadzienia jagodowego na środek i zwiń naleśnik. Powtórz z pozostałymi naleśnikami. Polej sosem rabarbarowym i udekoruj miętą.

Głosy: 1

Autor przepisu - Gail Gand (USA) jest cukiernikiem i współwłaścicielką restauracji TRU w Chicago.