Pasta alle vongole
Głosy: 6
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Owoce morza to wspaniały składnik szybkiego obiadu o efektownym wyglądzie. Na przykład włoski makaron alle vongole jest gotowy w kilka minut, a małże w muszlach to prawdziwy przysmak. Małże gotuje się w białym winie z przyprawami, aż wszystkie muszle się otworzą, a następnie pozostały sok zagęszcza się masłem, a ugotowany makaron linguine wlewa do sosu. Udekoruj makaron ugotowanymi małżami, posyp natką pietruszki i podawaj natychmiast z kieliszkiem białego wina!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g makaronu linguine
- 12 małych małży, umyj je szczoteczką
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżka masła
- 0,5 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- Sprzęt specjalny:patelnia z dobrze dopasowaną pokrywką
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mięczaki, makaron linguine, białe wino, płatki czerwonej papryki, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z dobrze dopasowaną pokrywką rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-niskim ogniu. Dodaj czosnek i pieprz i smaż, aż będą aromatyczne. Nie dopuść do zrumienienia czosnku. Dodaj białe wino i małże, zwiększ ogień i przykryj. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie małże się otworzą, około 8 minut.
- Gdy małże się otworzą, przełóż je do dużej miski. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj oregano i wmieszaj masło. Dopraw solą i pieprzem.
- W międzyczasie zagotuj w garnku osoloną wodę. Ugotuj linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Za pomocą szczypiec przełóż makaron do garnka z sokiem z małży i wymieszaj, aby równomiernie go pokrył. Wyłącz ogień i dodaj małże wraz z sokiem z miski do garnka.
- Wymieszaj szczypcami, aby wszystko pokryło się sosem. Posyp natką pietruszki. Podawaj natychmiast.
Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.
Kategorie:
Podobne przepisy
