Karaibska kremowa zupa z bakłażana z curry
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 porcji jako przystawka
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 porcji jako przystawka
Krem z bakłażana w stylu karaibskim z curry — szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 pokrojona wędzona golonka wieprzowa
- 4 duże bakłażany, obrane i pokrojone w dużą kostkę
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 obrana i posiekana cebula
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 2 litry bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki proszek curry
- 1 mały kawałek świeżego imbiru, obrany i posiekany
- 1 łodyga trawy cytrynowej, posiekana
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/2 puszki Coco Lopez (krem kokosowy)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, wieprzowina, cebula, czosnek, curry, korzeń imbiru, mleko kokosowe, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu o grubym dnie podsmaż cebulę, czosnek i golonkę, aż cebula się zeszkli. Dodaj bakłażana i wszystkie pozostałe składniki i gotuj przez 30 minut na małym lub średnim ogniu. Zmiksuj w robocie kuchennym i przecedź przez sito o drobnych oczkach. Dopraw i podawaj na gorąco.
Kategorie:
przepis / Zupy / Zupy krem / / Kuchnia karaibska
Podobne przepisy
