Czas: 1 godzina 10 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Skrzydełka kurczaka w stylu karaibskim z pikantną glazurą – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 3,1 kg skrzydełek kurczaka
• 1 papryczka habanero, pozbawiona pestek i posiekana
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
• 2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 łyżeczki ziela angielskiego
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 4 posiekane zielone cebulki
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 1/4 szklanki soku pomarańczowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, papryczka chili, ocet jabłkowy, sok z limonki, Sok pomarańczowy, sos sojowy, brązowy cukier, zielona cebula, czosnek, nasiona kopru włoskiego, mielony pieprz cayenne, piment, tymianek, mielony imbir, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zmiksuj w robocie kuchennym wszystkie składniki oprócz skrzydełek na gładką masę. Odłóż 1 szklankę marynaty. Umieść skrzydełka kurczaka w zamykanym woreczku foliowym i zalej je marynatą. Zamknij woreczek i wstaw do lodówki na 4-6 godzin.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Wyjmij skrzydełka z torebki i ułóż je na blachach. Piecz przez 20 minut. W międzyczasie zagotuj odłożoną marynatę w małym rondelku. Redukuj o 1/3, aż lekko zgęstnieje, około 10 minut.
  
  Po 20 minutach wyjmij skrzydełka z piekarnika. Posmaruj je glazurą. Zwiększ temperaturę piekarnika do 205°C (400°F) i piecz kurczaka, aż będzie gotowy, przez kolejne 20 minut.

Głosy: 4