Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 skrzydełek pikantnych

Skrzydełka kurczaka jerk w stylu karaibskim — przepis krok po kroku.

Składniki:

• 18 skrzydełek kurczaka

Sos:

• 2 łyżki gotowe sos barbecue z musztardą
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 puszka (170 gr.) miąższu ananasowego
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• Gotowa przyprawa do jerku (przepis poniżej)

Przyprawa jerk:

• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 drobno posiekana papryczka chili
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanej cebuli
• 1 łyżka octu jabłkowego lub winogronowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka drobno posiekanej zielonej cebulki
• 1,5 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• Sól (do smaku)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, sos barbecue, sos sojowy, papryczka chili, mielony imbir, piment, tymianek, kminek, cynamon, gałka muszkatołowa, cebula, czosnek, ocet jabłkowy, sok z cytryny, brązowy cukier, Ananas, przyprawa jerk

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
  
  Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki w rondlu na średnim ogniu. Gotuj, aż sos będzie gorący.
  
  Natrzyj skrzydełka przyprawą jerk. Grilluj przez 10-12 minut lub do momentu, aż będą upieczone. Posmaruj obficie sosem i podawaj.
  
  Przepis marynata jerk.
  
  Ostra karaibska przyprawa jerk: Podpraż wszystkie przyprawy na suchej patelni o grubym dnie, a następnie rozgnieć je w moździerzu. Dodaj posiekaną papryczkę chili, dymkę, cebulę, ocet jabłkowy, sok z cytryny i sos sojowy. Usuń pestki z papryczki chili za pomocą gumowych rękawiczek..

Głosy: 13