Portugalski chleb wielkanocny
Głosy: 3
Czas: --
Szczegółowy przepis na domowy chleb ze zdjęciami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 225 g tłuszczu wieprzowego
- 3 opakowania suchych drożdży
- 2,3 kg mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 12 jajek
- 4 łyżki cukru
- Skórka z 1 cytryny
- Jajko do posmarowania
- 5 surowych jajek do dekoracji każdego bochenka (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, ciasto drożdżowe, skórka cytrynowa, smalec
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu wymieszaj mleko, sól i smalec, a następnie doprowadź do wrzenia.
W małej misce wymieszaj drożdże, 1 szklankę mąki i 1/2 szklanki ciepłej wody.
W dużej misce połącz jajka, cukier i skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj. Dodaj mieszankę mleczną, drożdże i pozostałą mąkę i dokładnie wymieszaj. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, zagniatając je 6 razy co 30 minut. Ciasto powinno wyrastać przez 6 godzin. - Przygotuj 5 okrągłych foremek do chleba, smarując je masłem lub tłuszczem. Podziel ciasto między foremki (napełnij je do połowy). Uderz w chleb i pozwól mu ponownie wyrosnąć do góry dna foremki. Na wierzch ciasta wbij 5 jajek.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem i piecz przez około godzinę, aż do uzyskania złotego koloru.
Kategorie:
Podobne przepisy
