Portugalska zupa pomidorowa z kiełbasą
Głosy: 3
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Portugalska zupa pomidorowa z kiełbasą – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 szklanek pomidorów bez pestek i pokrojonych w kostkę
- 6 szklanek bulionu z kurczaka
- Sól i mielony czarny pieprz
- 4 plasterki pokrojonego w kostkę boczku
- 225 g drobno posiekanej linguiki i 225 g kiełbasy linguica pokrojonej w plastry o grubości 0,5 cm
- 225 g drobno posiekanej kiełbasy chorizo i 225 g pokrojonej w krążki o grubości 0,5 cm. kiełbaski chorizo
- 2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka Mieszanka przypraw kreolskich
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 2 łyżki posiekanego czosnku
- 2 liście laurowe
- 1/2 szklanki cienko pokrojonych świeżych liści kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, kiełbasa chorizo, boczek, czerwona cebula, Przyprawa Cajun, czosnek, płatki czerwonej papryki, liść laurowy, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zrumień boczek w średnim rondlu przez około 2 minuty. Dodaj kiełbasę i smaż z boczkiem, aż się zrumieni, około 5 minut. Dodaj cebulę, mieszankę przypraw kreolskich i płatki czerwonej papryki. Smaż, często mieszając, aż zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 30 sekund. Dodaj liście laurowe, pomidory i bulion, wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku. Dodaj kolendrę i podawaj z kanapką jako dodatek.
Kategorie:
Podobne przepisy
