Portugalski hamburger z ananasem
Głosy: 10
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 hamburgery
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 hamburgery
Portugalski hamburger z ananasem – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g mielonej polędwicy wołowej
- 225 gramów portugalskiego kiełbaski chorizo lub lingwistyki
- 4 portugalskie słodkie bułeczki
- 4 kromki Ser Maasdam
- 4 plastry świeżego ananasa
- 1/3 szklanki majonezu
- 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego
- Szczypta skórki pomarańczowej
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki wina Zinfandel
- 2 łyżki sosu pomidorowego ze szklanego słoika
- Olej roślinny do natłuszczenia rusztu grilla
- 1 szklanka liści kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki do hamburgerów, Ser Maasdam, sos aioli, kiełbasa chorizo, Sok pomarańczowy, wino czerwone, sos pomidorowy, czosnek, majonez, kolendra, Ananas
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Aby przygotować aioli z pomarańczą i czosnkiem: W małej misce połącz majonez, sok pomarańczowy, skórkę i czosnek. Przechowuj w lodówce do momentu użycia.
- Na małej patelni podsmaż chorizo lub linguicę na oliwie z oliwek, dodaj wino i sos pomidorowy, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Kiedy kiełbasa ostygnie, połącz ją z mieloną wołowiną w dużej misce i uformuj 4 kotlety wielkości bułki. - Przygotuj grilla ogrodowego, rozgrzewając go do średniej temperatury i włączając pośrednie ogrzewanie. Gdy ogień będzie gotowy, posmaruj ruszty grilla olejem.
Grilluj kotlety, aż będą dobrze wysmażone, obracając je raz, przez około 8–10 minut, aż będą średnio wysmażone.
Podczas ostatnich minut pieczenia połóż bułki przekrojoną stroną do dołu na zewnętrznych krawędziach grilla i lekko je zrumień.
Posmaruj przekrojone boki bułek sosem aioli pomarańczowym.
Połóż liście kolendry na spodzie bułki, następnie posyp serem i ułóż kotlet. Przykryj świeżym krążkiem ananasa i drugą połówką bułki.
Kategorie:
Podobne przepisy
