Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten przepis to skrócona wersja wspaniałej zupy, którą przygotowałem w portugalskiej osadzie w Nowej Anglii (Mystic, Connecticut) niedaleko morza. Idealna na zimowy wieczór. Jeśli jesteś w Mystic i chcesz kupić chorizo ​​do tej zupy, zapytaj o „cheris” (tak się to wymawia).

Składniki:

• 3 obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki o niskiej zawartości skrobi (np. Yukon Gold)
• 450 g grubo posiekanego jarmużu
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
• 450 g pokrojonej w kostkę kiełbasy chorizo ​​(bez osłonki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 średniej wielkości cebule, posiekane
• 4-6 posiekanych ząbków czosnku
• 2 świeże lub suszone liście laurowe
• Gruba sól i mielony czarny pieprz
• 1 litr bulionu z kurczaka
• Chrupiące tosty

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, ciecierzyca, pomidory, kiełbasa chorizo, kapusta włoska, cebula, czosnek, liść laurowy, tosty

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej w głębokim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj ziemniaki i cebulę, przykryj i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
• Dodaj czosnek, liście laurowe i jarmuż do garnka. Przykryj i gotuj przez 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj ciecierzycę, pomidory, chorizo ​​i bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  
  Podawaj zupę z kromkami chrupiącego chleba posmarowanego masłem.

Głosy: 2