Babeczki marchewkowe z orzechami włoskimi
Głosy: 3
Czas: 2 godziny.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 12 babeczek
Złożoność: przeciętny
Ilość: 12 babeczek
Babeczki marchewkowe z orzechami włoskimi - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do babeczek:
- 1 szklanka mąki pszennej premium
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/3 szklanki oleju orzechowego lub oleju roślinnego
- 1/3 szklanki (5 1/3 łyżki) roztopionego masła
- 1 i 3/4 startej marchewki (około 2 średnich marchewek)
- 1/2 szklanki lekko posiekanych orzechów włoskich
- 1 łyżka drobno posiekanego kandyzowanego imbiru
W przypadku kandyzowanych marchewek i orzechów włoskich:
- 1 duża obrana marchewka
- Spray do gotowania
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki wody
- 12 orzechów włoskich
Do kremu:
- 6 łyżek (90 g) masła w temperaturze pokojowej
- 1 opakowanie (220 gr.) twaróg temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/8 łyżeczki soli
- 3,5 szklanki cukru pudru, przesianego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, ser twarogowy, orzechy włoskie, ekstrakt waniliowy, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, cynamon, cukier puder, kandyzowane owoce, marchew
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zrób babeczki: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 12 foremek na muffiny papierem do pieczenia. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
W dużej misce ubij jajka, cukier, cukier brązowy, roztopione masło, masło orzechowe i wanilię. Wmieszaj mąkę, a następnie dodaj startą marchewkę, posiekane orzechy włoskie i kandyzowany imbir. - Napełnij każdą foremkę do muffinek ciastem do około dwóch trzecich wysokości. Piecz w piekarniku przez 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku na 5 minut, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj kandyzowaną marchewkę i orzechy włoskie: Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój marchewkę na 12 długich pasków. W małym rondelku wymieszaj cukier z wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, dodaj paski marchewki i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż marchewka stanie się przezroczysta.
Za pomocą szczypiec wyjmij marchewki i, zaplatając każdy pasek w małe supełki, ułóż je na blasze do pieczenia. Dodaj orzechy włoskie na patelnię i smaż przez 5 minut, aż będą błyszczące. Łyżką cedzakową wyjmij orzechy włoskie i rozłóż je na blasze do pieczenia; pozostaw marchewki i orzechy włoskie do ostygnięcia. - Przygotuj krem: W dużej misce ubij masło, serek śmietankowy, wanilię i sól mikserem na średnio-wysokich obrotach. Dodaj cukier puder na niskich obrotach; zwiększ obroty i ubijaj przez 3 minuty.
Napełnij rękaw cukierniczy z okrągłą końcówką lukrem i wyciśnij go na babeczki. Udekoruj kandyzowaną marchewką i orzechami włoskimi.
Kategorie:
Podobne przepisy
