Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Pory same w sobie mogą stanowić pyszną przystawkę – wszystko zależy od odpowiedniego dressingu. Zblanszuj przekrojone pory we wrzącej wodzie i podawaj polane winegretem z oleju orzechowego oraz posypane posiekanymi orzechami włoskimi. Orzechowy smak doskonale komponuje się z łagodnym smakiem porów. Używaj tylko białej i jasnozielonej części. Pamiętaj, aby dokładnie opłukać przekrojone pory, usuwając piasek, który często gromadzi się między liśćmi.

Składniki:

• 12 porów
• 1/3 szklanki oleju orzechowego
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki octu winnego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pory, Musztarda Dijon, ocet winny, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Odetnij twarde, ciemnozielone wierzchołki i korzenie 12 porów, ale pozostaw nasady nienaruszone. Przekrój na pół wzdłuż i dokładnie opłucz. Gotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 10 minut.
Krok 2
• Odcedź i ostudź pory w misce z osoloną, lodowatą wodą, a następnie odcedź i osusz. W misce połącz 1 łyżkę musztardy dijon, 2 łyżki białego octu winnego, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Dodaj 1/3 szklanki oleju z orzechów włoskich i polej pory dressingiem. Posyp drobno posiekanymi prażonymi orzechami włoskimi i posiekaną natką pietruszki.

Głosy: 1