Grillowany okoń morski w folii z pikantną marchewką i ciecierzycą
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Grillowany okoń morski w folii z pikantną marchewką i ciecierzycą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 filety z okonia morskiego (ok. 240 g każdy)
- 4 łyżki (60 g) masła w temperaturze pokojowej
- 4 łyżeczki gorąca pasta harissa
- 1 łyżeczka drobno startego imbiru
- 1 ząbek czosnku, drobno starty
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 300 g startej marchewki
- 1 szklanka ciecierzycy z puszki, odsączonej i wypłukanej
- 1/4 szklanki świeżej kolendry i więcej do dekoracji
- 1 szklanka soku pomarańczowego (z około 3 pomarańczy)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: lucjan, sos harissa, ciecierzyca, marchew
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W małej misce połącz masło, harissę, imbir, czosnek, sok z cytryny i szczyptę soli.
Oderwij 4 duże arkusze grubej folii aluminiowej. Rozłóż na nich marchewki, ciecierzycę i kolendrę; dopraw solą i pieprzem. Połóż filet z ryby na marchewkach. Dopraw rybę solą, a następnie polej mieszanką harissy.
Złóż dwa przeciwległe końce folii razem i złóż je dwukrotnie, aby uszczelnić. Złóż jeden z pozostałych końców, pozostawiając jedną stronę otwartą. Ostrożnie wlej 1/4 szklanki soku pomarańczowego do każdej torebki. Złóż i uszczelnij ostatnią stronę, pozostawiając otwór, aby para mogła uchodzić. - Umieść torebki na grillu i grilluj, aż ryba stanie się biała, około 15 minut. Ostrożnie otwórz torebki i posyp obficie kolendrą. Podawaj z grillowaną rybą. tropikalna salsa.
Kategorie:
Podobne przepisy
