Grillowany stek wołowy ze szparagami w folii

Głosy: 1

Sposób przygotowania - Stek wołowy ze szparagami w folii na grillu

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 409, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 36 G., węglowodany 4 G., błonnik 2 G., cholesterol 111 mg, sód 550 mg, cukier 1 G.

Grilluj stek wołowy z młodymi szparagami, czosnkiem i majerankiem w osobnych foliowych saszetkach. Użyj cienkiego kawałka mięsa, aby mięso ugotowało się razem z warzywami. Przed otwarciem odstaw stek na chwilę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 pęczek szparagów, pokrojony na kawałki 4 cm.
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka posiekanego świeżego majeranku
2 ząbki czosnku, drobno starte
700 g antrykotu, pokrojonego na 8 kawałków o długości 10 cm.
1,5 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, asparagus, czarny pieprz, majeranek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Wyłóż blat roboczy czterema arkuszami grubej folii aluminiowej o wymiarach 30x45 cm. W dużej misce połącz szparagi, oliwę z oliwek, majeranek, czosnek i szczyptę soli.
Dopraw stek sporą szczyptą soli i czarnego pieprzu. Połóż dwa steki obok siebie na środku każdego arkusza folii aluminiowej i udekoruj szparagami. Złóż dwa krótsze boki folii aluminiowej i złóż je na pół; zagnij boki, aby uszczelnić.

Połóż opakowania stroną ze stekiem do dołu na grillu i grilluj, obracając w połowie czasu grillowania, aż stek będzie średnio wysmażony, a szparagi miękkie, około 5 minut.

Notatka

Jeśli pieczesz stek i warzywa w tym samym opakowaniu, użyj cienkiego kawałka, na przykład antrykotu lub steku rzeźnickiego, aby wszystko upiekło się w tym samym czasie.

Kategorie: