Sos harissa

• Kiełbaski w cieście
• Keczup harissa
• Musztarda miodowa

Molly Yeh sprawia, że ​​jej roladki z kiełbasą są wyjątkowe. Zastępuje zwykłe kiełbaski kiełbasą z kurczaka, a następnie smaruje każdą porcję roztrzepanym jajkiem i posypuje mieszanką maku, sezamu, suszonej cebuli i czosnku. Podczas gdy roladki się pieką, Molly szybko... czytaj więcej

• Sałatka z marchwi po marrakeszu
• Majonez Chermoula
• Kotlety

Rozkoszuj się smakami i aromatami kuchni marokańskiej w tym sycącym, soczystym burgerze z pikantnym kotletem wołowo-jagnięcym, słodko-pikantną sałatką z marchewki i pikantnym majonezem chermoula. Aby uzyskać bardziej wyrazisty wygląd, zafarbuj bułki na czerwono. czytaj więcej

Dla wielu bekon i jajka to kwintesencja idealnego śniadania, ale jeśli chcesz, żeby było naprawdę wyjątkowe, spróbuj pizzy! Ta śniadaniowa pizza jest pokryta cienką warstwą sosu pomidorowego i smażonego bekonu, a na wierzchu znajduje się gruba warstwa roztopionego sera i... czytaj więcej

Łatwo zgadnąć, że jednym z głównych składników tej przystawki jest aromatyczne zioło oregano, od którego pochodzi nazwa skorupiaków zapiekanych pod warstwą pikantnej bułki tartej. Oprócz oregano, pikantny smak nadają białe wino, pasta miso i… czytaj więcej

Ta sycąca i zdrowa sałatka nawiązuje do kuchni irańskiej. Jednym z jej głównych składników jest sumak, przyprawa szeroko stosowana w kuchni bliskowschodniej. Nadaje potrawom cierpki smak i czerwonawy odcień. I choć sumak nie jest aż tak... czytaj więcej

Chociaż gyros jest uważany za danie greckie, kilka tradycyjnych włoskich składników nie zepsuje go, a wręcz przeciwnie – wzbogaci go o nowy, ciekawy smak. Natrzyj słodką włoską kiełbasę kminem i oregano, smaż, aż się ładnie zrumieni, i podawaj. czytaj więcej

Nadzienie do tych roladek stanowi mieszanka grillowanego, aromatycznego bakłażana, bulguru, fety i pomidorów. Nadzienie zawija się w cienki plasterek piersi z kurczaka i grilluje, aż kurczak będzie w pełni upieczony. Wyjątkowy smak pochodzi z tej mieszanki: czytaj więcej

• Frittata
• Aioli z harissą

Ta frittata dosłownie pęka od letnich warzyw, aromatycznych ziół, przypraw i mnóstwa sera – parmezanu, fety i cheddara. Delikatna i soczysta w środku, z zewnątrz pokryta cudownie chrupiącą skórką. Przygotuj szybki dodatek do niej – czytaj więcej

• Zupa
• Olej ziołowy i harissa
• Sałatka z kraba

Delikatna, słodko-pikantna zupa krem ​​z dyni, doprawiona kolendrą i kminem, podawana z sałatką z kraba i polana pikantną harissą oraz aromatycznym masłem ziołowym. Zupa prezentuje się niezwykle elegancko i idealnie nadaje się na wyjątkowy lunch. czytaj więcej

Możesz łatwo przygotować pyszne ciasto na pizzę w sezamie, używając gotowego ciasta na pizzę. Wystarczy obtoczyć ciasto w sezamie, rozciągnąć je na placki i upiec w piekarniku. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, umieść ciasto na - czytaj więcej

• Ras el Hanout
• Kurczak

Jeśli szukasz nowego smaku do swojego kebabu z kurczaka, spróbuj tej wersji inspirowanej kuchnią marokańską. Kawałki piersi kurczaka marynowane są w naturalnym jogurcie z harissą, miętą i domowym ras el hanout, a następnie nabijane na szaszłyki... czytaj więcej

Twarda, liściasta kapusta idealnie nadaje się do duszenia, zwłaszcza w delikatnym, kremowym sosie ze śmietaną. Pikantna kiełbasa dodaje jej jeszcze więcej smaku i aromatu. Kremową kapustę można podawać samodzielnie lub jako dodatek do mięsa. czytaj więcej

To danie zawdzięcza swój wspaniały smak marokańskiej przyprawie ras el hanout. Jest ona bardzo uniwersalna i dobrze smakuje zarówno z mięsem, jak i warzywami. Natrzyj nią piersi kurczaka i usmaż na patelni. Podawaj z pieczoną, pikantną fasolką szparagową i... czytaj więcej

Aby nadać burgerom smak i aromat kuchni marokańskiej, potrzebne będą ras el hanout (przyprawa do ciasta dyniowego to kolejna opcja) oraz harissa, pikantna pasta. Ras el hanout dodaje się do mielonego mięsa na kotlety, a harissa do majonezu, aby... czytaj więcej

Marokańska mieszanka przypraw ras el hanout nadaje temu wegetariańskiemu daniu z tofu wyrazisty smak, który zjednoczy całą rodzinę w kuchni. Gotuj tofu w bogatym, ziołowym sosie z pomidorami i oliwkami, a następnie podawaj z kuskusem, obficie posypanym świeżymi... czytaj więcej

Marokańska przyprawa ras el hanout, harissa i mnóstwo świeżych ziół nadają prostemu daniu mięsno-ziemniaczanemu magiczny aromat kuchni Maghrebu. Natrzyj przyprawą naturalne kotlety z łopatki jagnięcej i smaż na patelni, aż będą przepysznie miękkie. czytaj więcej

Najlepszym sposobem na wykorzystanie kolendry i pietruszki, które zostały w lodówce, jest przygotowanie pikantnego i aromatycznego sosu ziołowego. Marokańska chermoula łączy świeże zioła z aromatycznymi przyprawami, takimi jak kmin rzymski i kolendra, dzięki czemu jest doskonała. czytaj więcej

Pikantne pieczone ćwiartki batatów mogą być podawane jako przystawka lub dodatek do mięsa. Po ugotowaniu miesza się je z mieszanką masła, harissy, czosnku i skórki z limonki. Ta pikantna mieszanka doskonale uzupełnia naturalną słodycz batatów. czytaj więcej

Przygotuj dressing jogurtowy z orzeźwiającym koperkiem i harissą, aby nadać potrawie pikantnego charakteru. Użyj go jako dressingu do sałatki, dipu lub sosu do świeżych warzyw, frytek lub smażonego kurczaka. czytaj więcej

To szybki wegetariański tagine, który pomimo braku mięsa jest pełen smaku. Warzywa gotuje się na wolnym ogniu z przyprawami i ciecierzycą, aż sos zgęstnieje, i podaje z gotowanym na parze kuskusem. Do przygotowania używa się mrożonego, pokrojonego w kostkę... czytaj więcej

Odkryj tradycje kuchni północnoafrykańskiej i przygotuj pysznego suma w aromatycznych przyprawach, typowych dla tego tętniącego życiem regionu. Smaki te harmonijnie łączą w sobie ostre przyprawy ze słodkimi nutami cynamonu i anyżu gwiaździstego, które... czytaj więcej

Ras el hanout i pikantna harissa nadają temu gulaszowi wołowemu magiczny aromat kuchni marokańskiej. Duszone w wolnowarze przez kilka godzin, mięso staje się delikatne i soczyste, jak prosto z pieca. Podawaj z gotowanym na parze kuskusem, a otrzymasz... czytaj więcej

Szukasz sycącego, rozgrzewającego posiłku dla całej rodziny? Z przyprawami takimi jak cynamon, kurkuma, imbir i kolendra, ten soczysty kurczak to strzał w dziesiątkę. Przyrządza się go z lekko podsmażonych ud kurczaka, a następnie... czytaj więcej

Ta przepyszna, pięcioskładnikowa glazura sprawi, że pierś z kurczaka stanie się niesamowicie pyszna i wyjątkowa w zaledwie pół godziny – idealna na szybki obiad po pracy. Do glazury potrzebujesz pasty harissa, octu, czosnku i masła. czytaj więcej

Pasta harissa to doskonały składnik do szybkiego wzbogacenia gotowego sosu marinara, dodając mu pikantnego smaku i subtelnego cytrynowo-czosnkowego aromatu. Harissa może mieć różną ostrość w zależności od marki, dlatego dodawaj ją do sosu po łyżeczce. czytaj więcej

Ten pikantny sos z Afryki Północnej można podawać z pieczonym lub smażonym kurczakiem, używać jako marynaty do kotletów wieprzowych lub grillowanego steka, a także dodawać do zwykłego majonezu, aby stworzyć nowy sos. Sposób przygotowania: czytaj więcej

Pieczone fioletowe bataty smakują równie dobrze jak pomarańczowe, ale wyglądają bardziej imponująco i idealnie nadają się jako świąteczny dodatek. Ten przepis zawiera fioletowe bataty pieczone z ćwiartkami cytryny, harissą i kminem, wypełnione całymi... czytaj więcej

Lato to sezon grillowanych steków. Nawet jeśli nie jesz mięsa, rozkoszuj się tym pysznym przysmakiem – grilluj stek z kalafiora! Główka kalafiora jest krojona na równe steki i nacierana harissą (pikantną pastą z… czytaj więcej

Ta sycąca i aromatyczna zupa w stylu marokańskim to świetny sposób na wykorzystanie resztek grillowanego kurczaka. Nawet jeśli została Ci tylko połowa kurczaka, użyj kości, aby ugotować bogaty bulion, a resztę mięsa wrzuć do zupy. czytaj więcej

Te kulki z brokułów i ciecierzycy przypominają falafel – idealnie chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne wyrazistego smaku ziół i przypraw. Jednak w przeciwieństwie do falafela, są pieczone w piekarniku, a nie smażone. Podawane z pikantnym... czytaj więcej

• Bulion
• Warzywa

Spróbuj pysznego połączenia dyni, rzepy, selera, papryki, cebuli i grzybów gotowanych na parze w aromatycznych orientalnych przyprawach, w opakowaniu owiniętym pergaminem. Każda porcja jest zapakowana w osobne opakowanie, dzięki czemu możesz podawać warzywa bezpośrednio w papierze. czytaj więcej

Połączenie pikantnej harissy, miodu, cytryny i kminu rzymskiego harmonijnie komponuje się ze słodką dynią piżmową. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać na patelni i zapiekać, aż dynia pokryje się pyszną, lepką glazurą. Przy minimalnym wysiłku, czytaj więcej

Przygotuj pyszną i zdrową miskę w stylu bliskowschodnim, bogatą w błonnik i białko, która zachwyci Cię wspaniałym połączeniem tekstur. Bazą miski jest gładki, domowy hummus, zwieńczony mieszanką smażonego kalafiora. czytaj więcej

• Rzadkie ciasto
• Majonez z harissą
• Fritto-misto

Fritto misto to włoska przystawka z panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu kawałków warzyw i owoców morza. W tym przepisie krewetki podawane są z dynią delicata, batatami, krążkami czerwonej cebuli, kiełkami fasolki szparagowej i dużymi, świeżymi liśćmi szałwii. czytaj więcej

Jeśli w pracy zazwyczaj podjadasz kanapki lub zimne przekąski, czas zmienić nawyki i postawić na zdrowy, ciepły lunch, który sprawdzi się w biurze. Rozkoszuj się pysznym daniem w stylu śródziemnomorskim z kuskusem i... czytaj więcej

Połącz pieczone mięsa z prostym, ale wyrazistym dodatkiem warzywnym w stylu bliskowschodnim. Różyczki kalafiora i marchewki w słupkach są grillowane i wymieszane z harissą, sokiem z cytryny i aromatycznymi przyprawami. Słodki - czytaj więcej

Włosi nazywają tę potrawę „Jajkami w czyśćcu”, Żydzi „Szakszuka”, ale technika jej przygotowania jest mniej więcej taka sama: najpierw na patelni gotuje się sos pomidorowy z papryką słodką, aromatyczną i pikantną, a następnie wbija się na niego jajka i... czytaj więcej

Ta marokańska sałatka składa się z gotowanej marchewki pokrojonej w okrągłe plasterki. Uważa się, że gotowana marchewka jest łatwiej strawna i zawiera więcej beta-karotenu niż surowa, co czyni ją niezwykle zdrową i stanowi doskonały przykład. czytaj więcej

Szakszuka to żydowskie danie idealne na śniadanie. Jest pyszne, sycące i zapewnia długotrwały zastrzyk energii. Bazą szakszuka jest sos warzywny z pomidorami, cebulą i przyprawami, które nadają mu głęboki, pikantny smak, niczym sos... czytaj więcej

Przed pieczeniem duże krewetki miesza się z pikantną pastą harissa (wybierz łagodniejszą wersję), aby nadać im pikantny smak, który doskonale komponuje się z warzywami w cytrusowym sosie. Czerwony jarmuż to również świetny dodatek do sałatki. czytaj więcej

• Burgery
• Gorący olej
• Marynowane szalotki z szafranem
• Aioli

Ten ogromny burger z trudem można nazwać fast foodem – każdy składnik jest starannie przygotowany, co daje w efekcie mały przysmak, który znajduje się w kanapce. Podpieczone bułki z sezamem, przekrojone na pół, czytaj więcej

Kotlet w stylu marokańskim podawany jest z lekką, soczystą sałatką z sałaty rzymskiej, ogórków, pomidorów, czerwonej cebuli i świeżych ziół (mięty lub kolendry) doprawionych oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i odrobiną ostrej papryki. czytaj więcej

Ta pyszna, pikantna marokańska zupa powstaje z bulionu drobiowego, który polewa się podsmażoną marchewkę z puree z kolendry i dymki. To samo puree dodaje się do mielonej wołowiny na pulpety, które następnie wrzuca się do wrzącej wody. czytaj więcej

Tradycyjna śródziemnomorska sałatka nicejska, pochodząca z Nicei, składa się z jajek na twardo, pomidorów, tuńczyka i oliwek, ale do tych podstawowych składników często dodaje się inne warzywa, aby nadać sałatce bardziej wyrazisty i sycący smak. Na przykład: czytaj więcej

Ostry, pikantny dressing w stylu marokańskim nadaje tej surowej sałatce z marchewki nieopisany smak. Marchewki kroimy ukośnie w cienkie plasterki (najlepiej za pomocą mandoliny) i polewamy dressingiem z podsmażonej na oliwie z oliwek cebuli. czytaj więcej

• Falafel
• Sos jogurtowy z papryczkami piquillo
• Hummus z białej fasoli
• Relisz pomidorowy

Chociaż falafel jest popularny głównie wśród wegetarian w krajach europejskich, te chrupiące kulki z ciecierzycy pokocha każdy. Przed gotowaniem namocz ciecierzycę w zimnej wodzie przez 24 godziny, a następnie dokładnie odcedź, aby mieć pewność... czytaj więcej

Przygotuj wyrazisty i zachwycający dodatek z pieczonego kalafiora. Marokańska harissa doda wspaniałego, orientalnego smaku. Tę pastę łatwo przygotować w domu, używając mieszanki suszonej papryki, kolendry, kminu, czosnku i... czytaj więcej

Pieczenie kurczaka w sposób opisany w tym przepisie zapewni Ci soczyste, delikatne mięso z chrupiącą, złocistobrązową skórką. A domowa, łagodna harissa nada mu fantastyczny smak i wypełni Twój dom orientalnymi aromatami. Marokańska harissa jest łatwa – czytaj więcej

Kiełbaski merguez, tradycyjne w Maroku i całej Afryce Północnej, są tak pyszne i aromatyczne, że zyskały popularność poza kontynentem afrykańskim. Popularność zdobyły na Bliskim Wschodzie i w Europie. Gdy raz ich spróbujesz, nigdy nie zapomnisz ich smaku. czytaj więcej

• Sałatka
• Sos winegret z migdałami

Nie ma nic lepszego niż obfite zbiory kukurydzy. Czas uwędzić kilka kolb w ogródku. Pozostałe kolby można przyciąć i wykorzystać do sałatki. czytaj więcej

• Marynata do kurczaka i jogurtu
• Pasta harissa

„Ta tunezyjska przyprawa jest jedną z moich ulubionych i idealnie wydobywa wszystkie te pikantne nuty. Uwielbiam dodawać kleks harissy do sosów sałatkowych i lekko podsmażonych warzyw, więc spróbuj jej.” czytaj więcej

• Kanapki z jagnięciną
• Majonez z pastą harissa
• Ogórki lekko solone

Historia kanapki jest prawdopodobnie jedną z najsłynniejszych historii kulinarnych. Według legendy, XVIII-wieczny hrabia Sandwich był zapalonym hazardzistą i nie chciał, aby przeszkadzano mu w grze, więc poprosił o przyniesienie mięsa pomiędzy... czytaj więcej

• Tagine
• Sos harissa
• Sucha mieszanka przypraw Ras el Hanout

Tagine to marokańskie danie z warzyw i mięsa duszonych we własnym sosie. W swoim ojczystym kraju przygotowuje się je w glinianym garnku z wysoką, stożkowatą pokrywką, zwanym również tagine. Jeśli jednak nie masz specjalnego garnka, możesz również ugotować je na żeliwnej patelni. czytaj więcej

Dania z kurczaka są obecne we wszystkich kuchniach narodowych, ponieważ kurczak jest ptakiem, który najczęściej gotujemy. Kurczaka można przyrządzać na wiele sposobów; po ugotowaniu mięso staje się miękkie i dobrze wchłania smaki. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Ugotuj kuskus z cynamonem i imbirem, aby od samego początku nadać mu ciepły smak, a następnie wymieszaj go z grillowanym kurczakiem i marchewką, a także schłodzonym jogurtem greckim i harissą, aby uzyskać kompletny posiłek. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szybki przepis na kanapki pita w stylu arabskim z panierowanymi, pieczonymi kotletami z piersi kurczaka. Do tego surówka z czerwonej cebuli, marchewki i rzodkiewki, polana sosem harissa, sokiem z cytryny i hummusem. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.