Grillowane krewetki z karczochami w folii

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Ryan Dausch

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Grillowane krewetki z karczochami w folii — szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g dużych obranych krewetka
2 łyżki stołowe bułka tarta
1/4 szklanki plus 1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny i 1 cytryna pokrojona w cienkie plasterki
5 ząbków czosnku (1 starty, 4 zmiażdżone)
2 łyżki startego parmezanu
250 g mrożonych karczochów, rozmrożonych
4 gałązki świeżego oregano
4 łyżki (60 g) masła
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1/4 szklanki drobno posiekanej pietruszki
1/2 szklanki wytrawnego białego wina

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, Karczochy, białe wino, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Wymieszaj bułkę tartą z 1 łyżeczką oliwy z oliwek na małej patelni na średnim ogniu; smaż, mieszając, do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Przełóż do małej miski i pozostaw do ostygnięcia. Wymieszaj ze skórką z cytryny, czosnkiem i serem.
Oderwij 4 duże arkusze grubej folii aluminiowej. Podziel karczochy na arkusze. Posyp solą i udekoruj gałązkami oregano oraz kilkoma plasterkami cytryny; dodaj 1 łyżkę (15 g) masła na porcję.

Posyp krewetki solą i udekoruj plasterkami cytryny. Posyp krewetki płatkami pieprzu, pietruszką i czosnkiem; skrop winem i pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Złącz ze sobą dwa przeciwległe końce folii i owiń je dwukrotnie. Złóż i zamknij pozostałe końce folii, pozostawiając otwór, przez który będzie mogła uchodzić para.