Smażony boczek z groszkiem w sosie szampańskim
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Smażony boczek z groszkiem w sosie szampańskim - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g boczku, posiekanego
- 280 g mrożonego groszku, rozmrożonego
- 2 szalotki, posiekane
- 1/3 szklanki liści mięty
- 1/2 łyżki startego pecorino
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki białego wina musującego Prosecco
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, groszek, Ser pecorino romano, clearing, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż boczek na dużą patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Smaż, często mieszając, aż będzie chrupiący, około 5 minut. Odsącz cały tłuszcz z patelni, pozostawiając 2 łyżki. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, około 2 minut.
- Wmieszaj groszek drewnianą łyżką i gotuj przez 4 minuty. Gdy się rozgrzeje, zwiększ ogień do średniego i dodaj miętę i ser pecorino; dopraw solą. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dodaj prosecco, zdejmij rondel z ognia i mieszaj, aż wszystko równomiernie się połączy i pokryje sosem.
Przepis groszek z włoskim boczkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
