Tabbouleh z groszkiem wiosennym

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wschodnia sałatka tabbouleh jest przygotowywana z kaszy bulgur, uzupełnionej bogactwem świeżych, aromatycznych warzyw. W tym przepisie bulgur idealnie komponuje się z delikatnym groszkiem cukrowym i groszkiem cukrowym. Wystarczy wymieszać je z ugotowanymi ziarnami, dodać posiekaną świeżą miętę i dymkę, a następnie doprawić octem i oliwą z oliwek. Danie jest bardzo sycące, zdrowe i orzeźwiające. To idealny dodatek do mięs, zwłaszcza jagnięciny.

Polecamy

Przepis:

W średniej misce wymieszaj ¾ szklanki bulguru i ¼ łyżeczki grubej soli. Dodaj 1 ¼ szklanki wrzącej wody i zamieszaj, a następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, 20-25 minut. Odcedź nadmiar wody. Dodaj po 1 szklance posiekanego groszku cukrowego i groszku cukrowego oraz po 3 łyżki oliwy z oliwek, octu ryżowego oraz posiekanej pietruszki, mięty i dymki; dopraw solą i pieprzem do smaku.