Flądra z mikrofalówki w sosie imbirowo-sojowym z groszkiem cukrowym

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 320, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 28 G., węglowodany 37 G., błonnik 6 G., cholesterol 75 mg, sód 820 mg, cukier 1 G.

Mikrofalówka idealnie nadaje się do przygotowywania szybkich i zdrowych posiłków, takich jak gulasz rybno-warzywny, który będzie gotowy w zaledwie 15 minut. Idealny na obiad w środku tygodnia, delikatny filet z flądry piecze się delikatnie i równomiernie na łożu z grzybów shiitake. Podczas gdy ryba odpoczywa po podgrzaniu w mikrofalówce, masz czas na szybkie podsmażenie groszku cukrowego, dzięki czemu pozostanie chrupiący i soczyście zielony.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka lekko solonego sosu sojowego
1 łyżeczka mirinu
1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
0,5 łyżeczki startego świeżego imbiru
0,5 łyżeczki sosu sriracha
110 g grzybów shiitake (ok. 12 szt.), usunąć trzonki, kapelusze, pokroić w paski o szerokości 0,5 cm.
4 rzodkiewki pokrojone w plasterki o grubości 0,3 cm.
2 filety z flądry, każdy o wadze 170 g, przekrojone na pół (tak, aby zmieściły się na talerzu)
170 g groszku cukrowego, bez końcówek
Połowa cytryny
1 zielona cebula (tylko ciemnozielona część), pokrojona w cienkie plasterki
1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: flądra, groszek cukrowy, brązowy ryż, grzyby shiitake, Sos sriracha, rzodkiewka, cytrynowy, mirin (wino ryżowe), korzeń imbiru

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj sos sojowy, mirin, olej sezamowy, imbir i sos Sriracha.
W naczyniu żaroodpornym o wymiarach 20x20 cm, nadającym się do kuchenki mikrofalowej, połącz grzyby shiitake z rzodkiewkami. Ułóż filety na wierzchu, tworząc jedną warstwę. Polej filety mieszanką sosu sojowego. Przykryj szczelnie folią spożywczą; zrób małe nacięcie na środku czubkiem noża, aby umożliwić ujście pary. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na wysokiej mocy (100%), aż filety staną się nieprzezroczyste i białe – 4 minuty w kuchence o mocy 1100 W lub 6 minut w kuchence o mocy 700 W. Pozostaw pod przykryciem na 2 minuty, aby ugotować rybę na parze i dokończyć pieczenie.

W międzyczasie umieść groszek cukrowy w średniej wielkości naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Przykryj szczelnie folią spożywczą, robiąc małe nacięcie na środku. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z dużą mocą (100%), aż groszek będzie jasnozielony, ale nadal chrupiący, około 1,5 minuty w kuchence mikrofalowej o mocy 1100 W lub 2,5 minuty w kuchence mikrofalowej o mocy 700 W. Zdejmując folię, uważaj, aby nie poparzyć się gorącą parą.
Podziel groszek na dwa talerze. Na wierzchu ułóż grzyby shiitake, rzodkiewki i rybę. Polej flądrę sosem pozostałym w naczyniu do pieczenia. Skrop filet sokiem z cytryny i posyp dymką. Podawaj z brązowym ryżem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy dla dwojga / Kuchenka mikrofalowa / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy