Smażony ser kozi w sosie pomidorowym

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 164, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 7 G., węglowodany 10 G., błonnik 2 G., cholesterol 13 mg, sód 404 mg, cukier 4 G.

Idealna gorąca przystawka do wina. Plasterki koziego sera pieczone są w piecu na bazie bogatego sosu pomidorowego i słodkiej papryki, aż będą miękkie i złociste. Podawać na gorąco prosto z patelni, z krakersami lub grzankami z bagietki (crostini) do maczania i delektowania się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Szczypta płatków czerwonej papryki
1 szklanka wytrawnego białego wina
1 puszka (400 g) pokrojonych w kostkę pomidorów z bazylią, czosnkiem i oregano
1 puszka (280 g) konserwowej papryki słodkiej, pokrojonej w kostkę
Jedna kostka (240 g) świeżego sera koziego, pokrojona na 8 plasterków o grubości 2,5 cm.
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Skórka z 1 cytryny
Crostini i krakersy do podania
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser kozi, pomidory, Włoskie przyprawy, papryka, białe wino, słodka papryka, skórka cytrynowa, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na patelni żaroodpornej o średnicy 25 cm połącz oliwę z oliwek, czosnek i cebulę. Smaż na dużym ogniu, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj paprykę, przyprawę włoską i płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, przez 3 do 5 minut.