Domowe czekoladki Tootsie Roll
Głosy: 4
Nigdy nie zapomnisz tej ciągnącej się, ciągnącej się konsystencji i niesamowitego, pomarańczowo-czekoladowego odcienia. Składniki cukierków są zaskakująco proste: roztopiona czekolada zmieszana z syropem kukurydzianym. Cukiernicy od dawna stosują tę kombinację, dzięki czemu cukierki można formować. Nie topią się długo, a z tej czekoladowej masy z łatwością uformujesz róże lub imię dziecka – wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Czekoladowe toffi można prezentować w efektowny sposób, zawijając je w złotą lub srebrną folię i podając na srebrnym talerzu.
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 75 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 75 szt.
Przygotuj w domu popularne amerykańskie czekoladowe Tootsie Rolls.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
- 3/4 łyżeczki ciepłej wody
- 1,5 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- Sprzęt specjalny: około 75 kwadratów kolorowej folii lub celofanu do pakowania, opcjonalnie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, syrop
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyłóż dno i boki prostokątnej formy do pieczenia o wymiarach 33 x 43 cm folią spożywczą.
- Rozpuść czekoladęDodaj pozostałe składniki, dobrze wymieszaj i wlej do przygotowanej formy. Przykryj i odstaw na noc w temperaturze pokojowej; masa stanie się zwarta, ale nadal elastyczna.
- Wyłóż mieszankę cukierkową na blat roboczy i zdejmij folię. Pokrój na paski o szerokości 2 cm, a następnie zwiń każdy pasek w rulon rękoma. Rozwałkuj rulony do średnicy około 1,5 cm. Pokrój każdy rulon na 2,5 cm kawałki. Pozostaw cukierki w temperaturze pokojowej do stężenia przed zawinięciem ich w folię (mieszanka ogrzeje się i zmięknie podczas dotykania).
- Zawiń każdy cukierek w kolorową folię lub celofan, skręcając końce. Z mieszanki czekoladowo-irysowej możesz uformować listki, róże, sznurki inicjałów lub zwierzątka.
Autor przepisu - Gail Gand (USA) jest cukiernikiem i współwłaścicielką restauracji TRU w Chicago.
Kategorie:
Podobne przepisy
