Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Roladki ręczne - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4 szklanki gotowanej ryż do sushi
• 4 takuan (marynowana rzodkiew daikon), pokrojona w paski
• 2 arkusze wodorostów nori
• Ogórek (pokrojony w paski)
• Zielona fasolka w cieście tempura
• Liście sałaty (porwane)
• Wasabi i sos sojowy do maczania
• Ocet ręczny:
  1 łyżeczka octu ryżowego
• 3 łyżki wody

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ryż, rzodkiew daikon, zielona fasola, nori, sałata liściasta, sos sojowy, ocet ryżowy, wasabi

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przed zwinięciem sushi, opiecz nori na dużym ogniu, przesuwając nad nim błyszczącą stroną. Kolor nori zmieni się z brązowo-czarnego na ciemnozielony. (Bez opieczenia nori będzie gumowate i trudne do przeżucia). Przekrój opieczone płaty nori na pół w poprzek.
  
  Połóż 1/2 arkusza nori na powierzchni roboczej, błyszczącą stroną do dołu.
Krok 2
• W misce wymieszaj ocet ryżowy z wodą i zwilż dłonie tym płynem, aby zapobiec przyklejaniu się ryżu podczas pracy. Na stronie arkusza nori znajdującej się bliżej Ciebie rozłóż około 1 szklanki ryżu do sushi, na grubość około 0,5 cm, rozprowadzając go aż do brzegów.
  
  Ułóż marynowaną rzodkiewkę, kawałek sałaty, ogórek i tempurę na środku rulonu. Ostrożnie zwiń rulon palcami i dłońmi. Jedz natychmiast, bez krojenia. Podawaj z sosem sojowym do maczania i wasabi.
  
  Sushi temaki (rożki)
  Można również zwinąć nori, ryż i pozostałe składniki w rożki i podawać z sosem do maczania.

Głosy: 1