Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 32-36 szt.

Zrób własne czekoladki, a będą równie pyszne, jak te kupione w sklepie. Bazą jest mieszanka kremu czekoladowo-orzechowego i płatków ryżowych. Konsystencja jest dość ciekawa, delikatna, a jednocześnie pełna chrupiących kawałków. Dodaj trochę masła i cukru pudru i uformuj z masy kulki. Włóż do środka całego orzecha laskowego i zanurz kulki w roztopionej czekoladzie, obtaczając je tak, aby przypominały kasztany.

Składniki:

• 36 całych blanszowanych orzechów laskowych (około 1/3 szklanki)
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 0,5 szklanki prażonego ryżu prażonyego (płatki śniadaniowe)
• 0,5 szklanki kremu czekoladowo-orzechowego
• 1,5 łyżki (75 g) roztopionego masła
• 120 g granulek gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki tłuszczu roślinnego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

orzechy laskowe, cukier puder, ryż dmuchany, masło orzechowo-czekoladowe, masło, czekolada ciemna, margaryna

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozłóż orzechy laskowe na małej blasze do pieczenia i praż do uzyskania złocistego koloru, przez 10-12 minut. Pozostaw do ostygnięcia. Przełóż orzechy laskowe do szklanki i wyłóż blachę papierem woskowanym.
Krok 2
• W międzyczasie w robocie kuchennym połącz cukier puder, mąkę ryżową i 1/2 łyżeczki soli i miksuj pulsacyjnie około 20 razy. Dodaj krem ​​czekoladowo-orzechowy i roztopione masło. Miksuj, aż masa będzie jednolita, miksując pulsacyjnie około 15 razy; masa powinna być sucha w dotyku, ale trzymać się razem po ściśnięciu.
Krok 3
• Nabieraj ciasto łyżeczką i formuj kulki. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Włóż orzech laskowy do każdej kulki, a następnie ponownie uformuj ciasto w kulkę, pozostawiając orzech laskowy na wierzchu. Włóż kulki do zamrażarki na co najmniej 20 minut, aby stwardniały.
Krok 4
• Włóż chipsy czekoladowe, tłuszcz roślinny i szczyptę soli do małej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż chipsy zaczną się topić, przez 1,5 do 2 minut. Mieszaj, aż mieszanina całkowicie się rozpuści i będzie gładka. Ostrożnie wbij wykałaczkę w górną połowę kulki, omijając orzech, i zanurz ją w roztopionej czekoladzie, pozostawiając górną połowę odkrytą. Pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął i odłóż kulkę z powrotem na blachę do pieczenia. Wygładź otwór po wykałaczce palcem. Powtórz z pozostałymi kulkami. Schłodź w lodówce przez około 20 minut, aby stężała. Czekoladki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.

Głosy: 2