Cukierki Żółwie z karmelem i orzechami
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Kalorie 159, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 16 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Rysowanie żółwi jest zaskakująco proste: wystarczy wziąć orzechy włoskie jako łapy i położyć na nich karmelową skorupkę. Te cukierki nie wymagają samodzielnego przygotowania; wszystkie składniki są łatwo dostępne. Wystarczy złożyć żółwie z orzechów, karmelu i czekolady. Użyj wyobraźni, aby stworzyć żebrowane skorupki o charakterystycznym wzorze. Możesz posypać skorupki posypką przed lukrowaniem, aby uzyskać skorupkę w kształcie gwiazdy. Możesz też obtoczyć je spalonym cukrem, aby uzyskać błyszczącą skorupkę. Kluczem jest obrysowanie łuskowatych grudek patyczkiem; stworzy to niepowtarzalny wzór. Wszystko inne zależy od Ciebie; to właśnie czyni te cukierki tak wyjątkowymi. Jeśli chodzi o karmel, najszybszą i najłatwiejszą opcją jest zakup gotowych lizaków.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g miękkich cukierków karmelowych (domowych lub kupionych w sklepie)
- 170 g orzechów włoskich lub pekan (podpieczone połówki)
- 225 g półsłodkiej czekolady (mogą być też chipsy czekoladowe)
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją folią aluminiową lub papierem pergaminowym i spryskując ją nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
- Ułóż orzechy w stosy po cztery, każdy skierowany w inną stronę (aby naśladować stopy żółwia). Możesz też po prostu ułożyć je w małych stosikach na blasze do pieczenia.
- Jeśli cukierki są zawinięte, wyjmij je i przełóż karmel do miski nadającej się do użycia w kuchence mikrofalowej. Jeśli cukierki są zbyt twarde, dodaj łyżkę wody, aby zmiękczyć mieszankę. Rozpuść w kuchence mikrofalowej, mieszając co 30 sekund.
- Pozostaw karmel do lekkiego ostygnięcia, upewniając się, że nie jest zbyt gorący. Używając małej łyżki do cukierków lub zwykłej łyżki, nałóż niewielką ilość karmelu na każdą garść orzechów. Te cukierki nie mają być wymyślne, więc nie martw się, jeśli orzechy trochę wystają, a żółwie nie wyjdą idealnie okrągłe.
- Rozpuść chipsy czekoladowe w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Łyżką nałóż roztopioną czekoladę na warstwę karmelu, pozwalając jej spłynąć po bokach i obracając cukierki, aby upewnić się, że karmel jest całkowicie pokryty.
- Schłodź blachę z 24 cukierkami w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby czekolada i karmel stężały. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, podawaj w temperaturze pokojowej. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce lub w chłodnym miejscu do 2 tygodni.
Autor przepisu - Elizabeth Labau jest autorką książek kulinarnych, szefową cukierni i fotografką kulinarną, mieszkającą w Salt Lake City w stanie Utah.
Kategorie:
Podobne przepisy
