Pieczenie domowego chleba z dziećmi
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 50 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek
Pieczenie świeżego chleba z dziećmi to chaos i świetna zabawa, a do tego cudowny zapach kuchni. Dzieci w każdym wieku mogą odmierzyć składniki i umieścić je w woreczku strunowym. Pozwól im na zmianę wyrabiać ciasto, a następnie ćwicz cierpliwość, czekając, aż chleb wyrośnie, upiecze się i ostygnie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki ciepłego, pełnego mleka
- 2 łyżki cukru
- 7 g suchych drożdży aktywnych
- 4,5 szklanki mąki pszennej plus dodatkowa ilość do podsypania
- 3 łyżki roztopionego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1 łyżka drobnej soli
- Sprzęt specjalny: Forma do pieczenia chleba prostokątna 22 x 12 cm.
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej mleko, cukier, drożdże i 1 szklankę mąki do dużego, plastikowego woreczka strunowego. Wyciśnij powietrze i zamknij woreczek. Ugniataj rękami, aż składniki dobrze się połączą. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut; w mieszance zaczną pojawiać się bąbelki.
- Dodaj roztopione masło, sól i pozostałe 3,5 szklanki mąki do woreczka, zamknij i ponownie ugniataj rękami, mieszając wszystko razem. Wyjmij ciasto z woreczka i połóż je na posypanej mąką powierzchni. Zagniataj, aż będzie gładkie, około 5 minut.
- Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba o wymiarach 22 x 12 cm i umieść w niej ciasto. Przykryj ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 2-2,5 godziny, aż ciasto wyrośnie około 4 cm ponad formę.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) z kratką w środku. Lekko posmaruj powierzchnię ciasta ciepłą wodą i piecz przez około 35 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Używając rękawic kuchennych, wyjmij bochenek z formy i umieść kratkę w środku piekarnika. Piecz przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż bochenek będzie wydawał głuchy odgłos po stuknięciu od góry i dołu lub do momentu, aż termometr z natychmiastowym odczytem włożony w środek wskaże 87°C (185°F). Przełóż bochenek na kratkę do studzenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
