Prosty sorbet ananasowy

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Deser ma wyraźny smak kwaśnego mleka, ale ananas i cytryna tworzą dość ciekawe połączenie. Niektórych może odstraszyć duża ilość nabiału. W tym przypadku dopuszczalne jest użycie połowy kwaśnego mleka (około 2 szklanek). Sorbet przygotowany bez maszynki do lodów wychodzi dość twardy. Aby deser łatwiej było jeść łyżeczką, zamroź go w kilku małych pojemniczkach. Przed podaniem podgrzej je w kuchence mikrofalowej przez około minutę, aby zmiękły.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/2 świeżego ananasa, obranego i pokrojonego w kostkę (około 1 szklanki)
3/4 szklanki cukru
2 łyżki wody lub soku ananasowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka skórki cytrynowej
1 l. kwaśne mleko niska zawartość tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Ananas, cukier, Sok ananasowy, sok z cytryny, skórka cytrynowa, cytrynowy, kwaśne mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Postaw mały rondel z grubym dnem na średnim ogniu i dodaj ananasa, cukier, wodę lub sok ananasowy, sok z cytryny i skórkę. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Ostudź do temperatury pokojowej.
Wlej mieszankę ananasową i 1 szklankę kwaśnego mleka do robota kuchennego. Zmiksuj na gładką masę. Kontynuując pulsowanie, stopniowo dodawaj resztę kwaśnego mleka, aż do dokładnego połączenia składników.