Pieczona żeberka jagnięce
Głosy: 16
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Żeberka jagnięce to danie, które zachwyca najpierw luksusowym i apetycznym wyglądem, a następnie niesamowitym smakiem, który dodatkowo podkreśla krótka marynata przed grillowaniem. Świeże zioła (rozmaryn, tymianek), czosnek, pieprz cayenne i oliwa z oliwek tworzą doskonałą marynatę. Wszystkie składniki zmiksuj w robocie kuchennym i mocz mięso przez około godzinę, a następnie grilluj do uzyskania chrupkości. Żeberka jagnięce są delikatne i soczyste, o pikantnym smaku i aromacie śródziemnomorskich ziół i czosnku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 szklanka świeżych liści rozmarynu
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- Szczypta pieprzu cayenne
- Gruba sól morska
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 6 żeberek jagnięcych z mięsem, o grubości ok. 2 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, rozmaryn, tymianek, mielony pieprz cayenne, jagnięcina
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść czosnek, rozmaryn, tymianek, pieprz cayenne i sól w robocie kuchennym z metalowym ostrzem. Miksuj pulsacyjnie. Dodaj oliwę z oliwek i miksuj, aż utworzy się pasta. Natrzyj pastą obie strony każdego kotleta z kością i marynuj przez co najmniej godzinę w lodówce. Wyjmij mięso z lodówki i doprowadź je do temperatury pokojowej, co zajmie około 20 minut.
- Rozgrzej patelnię grillową na dużym ogniu, aż zacznie dymić, dodaj mięso i smaż przez około 2 minuty. Odwróć i smaż przez kolejne 3 minuty, aby uzyskać średnio wysmażone mięso, lub 3,5 minuty, aby uzyskać średnio wysmażone mięso.
Kategorie:
Podobne przepisy
