Smażony filet z pstrąga w panierce kukurydzianej
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 380, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 33 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 164 mg, sód 238 mg, cukier - G.
Kalorie 380, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 33 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 164 mg, sód 238 mg, cukier - G.
Smażony filet z pstrąga w panierce kukurydzianej – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g fileta z pstrąga, pokrojonego na 8 kawałków
- 1,5 łyżki (20 g) masła
- 1 duża szalotka, drobno posiekana
- 1 mały pomidor, drobno posiekany
- 2 łyżki białego ocet winny
- 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 230 g zielonej fasolki
- 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki śmietanki 10% tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pstrąg, szalotki, pomidory, ocet winny, estragon, zielona fasola, mąka kukurydziana, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść 1/2 łyżki (30 g) masła na patelni. Dodaj szalotkę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty. Dodaj pomidora, ocet, 1/4 szklanki wody, 1 łyżkę estragonu oraz po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu; doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Umieść zieloną fasolkę w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Dodaj 1 łyżkę wody, przykryj folią spożywczą i piecz w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
- Wsyp mąkę kukurydzianą do płytkiej miski. Obtocz pstrąg Na osobnej patelni rozgrzej 1/2 łyżki (30 g) masła. Umieść filety na patelni i smaż z obu stron na złoty kolor, około 5 minut. Przełóż rybę na talerz.
- Dodaj śmietanę do sosu, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż lekko zgęstnieje, około 3 minut. Dodaj pozostałą 1 łyżkę estragonu i 1/2 łyżki (30 g) masła, dodając sól do smaku. Podawaj smażony filet z pstrąga z zieloną fasolką i sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
