Sernik dyniowy ze wzorem

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Sernik dyniowy to wspaniały jesienny deser, który idealnie komponuje się z herbatą, wypełniając dom ciepłym aromatem i tworząc przytulną atmosferę. Sernik jest aromatyczny i umiarkowanie słodki, o bogatym, kremowym smaku dyni. Jego ciepłe, żółte odcienie i fantazyjne wzory poprawią Ci humor, niczym plątanina liści w słoneczny jesienny dzień. Rozłóż nadzienie z dyniowego puree na chrupiącym spodzie z bułki tartej, mąki i cukru, a następnie przygotuj lukier. Nałóż kilka łyżek lukru na powierzchnię sernika i drewnianym szpikulcem uformuj wirujące wzory. Następnie upiecz go i, gdy będzie gotowy, pokrój w kwadraty. Piękny i pyszny sernik dyniowy jest gotowy!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

1 szklanka mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki brązowego cukru
1/3 szklanki schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki

Sernik dyniowy

150 g serka śmietankowego
3/4 szklanki cukru
1 łyżka stołowa puree z dyni
2 łyżki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1 jajko w temperaturze pokojowej
1 żółtko jaja

Wzór

70 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
1,5 łyżki cukru
1 żółtko jaja
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ser topiony, puree z dyni, jajka, ekstrakt waniliowy, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę o boku 20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia, upewniając się, że papier sięga poza brzegi formy.
Upiecz ciasto.

W misce robota kuchennego połącz mąkę z brązowym cukrem, a następnie wmieszaj kawałki masła (mieszanka powinna utworzyć suche okruszki). Możesz również wyrobić ciasto ręcznie, dodając masło do mąki i cukru i siekając je nożem na drobne okruszki. Przełóż okruszki do formy do pieczenia i ugnieć je dłońmi, tworząc spód. Piecz przez 18 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Pozostaw spód do ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać nadzienie.

Ubij serek śmietankowy, aż zmięknie, a następnie dodaj cukier. Dodaj dynię i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Wbij jajko i żółtko.
Do wzoru na sernikuUbij serek śmietankowy na gładką masę i dodaj cukier. Dodaj żółtko i wanilię. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.

Napełnij schłodzony spód sernikiem dyniowym. Nałóż łyżką lub rękaw cukierniczym odrobinę lukru na wierzch, aby nadać mu wzór, i użyj bambusowego patyczka, aby stworzyć ładne zawijasy.
Piecz sernik przez 30 minut, aż nadzienie będzie ścięte na brzegach, a środek lekko drgający. Ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Sernik można przechowywać w lodówce przez 3 dni.

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Dania jesienne / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Dania z dyni / Zapiekanki dyniowe / Ciasta dyniowe / Desery i ciastka dyniowe

Podobne przepisy